चुकन्दर गाजर का हलवा (Chukandar gajar ka halwa recipe in Hindi)

Meenu Ahluwalia
Meenu Ahluwalia @cook_12130092
गाजियाबाद(उत्तर प्रदेश)

#win
#week6
#Jan
#w1
चुकन्दर औऱ गाजर को मिक्स करके बने इस हलवे का स्वाद तो लाजवाब है ही औऱ पौष्टिक भी है इस हलवे को बनाने के लिए मैने मावे की जगह मलाई व दूध का उपयोग किया है औऱ चीनी की जगह खांड का उपयोग किया है ....आप भी रेसीपी जरूर देखे......

चुकन्दर गाजर का हलवा (Chukandar gajar ka halwa recipe in Hindi)

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चुकन्दर औऱ गाजर को मिक्स करके बने इस हलवे का स्वाद तो लाजवाब है ही औऱ पौष्टिक भी है इस हलवे को बनाने के लिए मैने मावे की जगह मलाई व दूध का उपयोग किया है औऱ चीनी की जगह खांड का उपयोग किया है ....आप भी रेसीपी जरूर देखे......

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सामग्री

1घंटा
4-5 सर्विंग
  1. 1 किलोगाजर
  2. 500 ग्रामचुकन्दर
  3. 1+1/2 लीटर फूल क्रीम दूध
  4. 1 टीस्पूनइलाइची पाउडर
  5. 1+1/2 कप मलाई
  6. 400 ग्रामखांड
  7. 2 बड़े चम्मच देसी घी
  8. आवश्यकतानुसार कटे ड्राइफ्रुट

कुकिंग निर्देश

1घंटा
  1. 1

    गाजर औऱ चुकन्दर को धोकर छिलका निकाल ले औऱ कद्दू कस कर ले

  2. 2

    अब गाजर औऱ चुकन्दर को कढाई मै डाल ले औऱ दूध डाल कर मीडीयम आंच पर चलाते हुए पकाए
    साथ ही मलाई एड करके मिक्स करें

  3. 3

    बीच बीच मे चलाते रहे
    जब दूध लगभग सुख जाए तो इलायची पाउडर एड करें

  4. 4

    अब हलवे मै खांड डाल कर पानी सुखने तक चलाते हुइ पकाए
    जब पानी अच्छे से सुख जाए तो घी डाल कर भूने

  5. 5

    हलवे को अच्छे से तब तक भूने जब तक वह कढाई से अलग न हो जाए

  6. 6

    अब हमारा गरमा गरम गाजर चुकन्दर का हलवा तैयार है ऊपर से कटे ड्राइफ्रुट डाल कर सर्व करें।

  7. 7

    नोट... आप चाहे तो ड्राइफ्रुट हलवे मै बीच मे भी मिक्स कर सकते है मैने बुजुर्गों की वजह से बीच मे नही एड किए।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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