#TTW#weekend 5#teej2022#cookpadindia#cookpadhindiतीज-त्यौहार हो या दिवाली हो पूरी और कचौड़ी जरूर बनती है| इस बार आलू की कचौड़ी बनाई है|

#rg3 रसोई घर चॉपर - ग्राइंडर गुजरात की पारंपरिक मटर की कचौड़ी। ठंडी के मौसम में हरे ताजे मटर की गरम गरम कचौड़ी चाय के साथ खाने में अच्छी लगती है। ये कचौड़ी तीखी, खट्टे मीठे स्वाद में बनाई है।

#Dec#cookpadindia#post1कचौड़ी या कचौड़ी जो भी कह लो यह पूरे भारत मे प्रचलित तला हुआ नास्ता है। अलग अलग तरह की कचौड़ी भारत मे अपनी जगह और पसंद के अनुसार बनती है। भारत के अलावा कचौड़ी पाकिस्तान और बांग्लादेश में भी प्रचलित है।आज हम जो कचौड़ी के विधि देखेंगे वो गुजरात की ,शर्दियों में बनने वाली खास कचौड़ी है जो ताज़े तुवर के दानों से बनती है।

#np1मटर कचौड़ी इसे लिलवा कचौड़ी भी कहते है यह गुजरात की पारम्परिक कचौड़ी है इसे मटर के दाने से बनाया जाता है यह ठंड के दिन में खाने के लिए बहुत ही अच्छा स्नैक्स है

#पॉटलकयह बेक्ड स्नैक्स पॉट पार्टी के लिए उत्तम व्यंजन है जो शिशिर ऋतु में आप घर पर बनाकर लें जा सकता है।

#rasoi #bscराज कचौड़ी चाट कचौड़ी और अन्य चाट सामग्री के फ्यूजन के रूप में तैयार एक अद्वितीय और लोकप्रिय चाट रेसिपी है।यह रेसिपी काफी सरल है और चाट सामग्री को कचौड़ी के कटोरे में भरकर बनाया जाता है।

#winter1#flour2

#july weekend challenge#kbw#week2आज मैंने मटर की कचौड़ी बनाइ है वैसे तो जाडो में मटर अच्छे और सस्ते मिलते हैं| हम फ्रीज में स्टोर कर के रखते हैं और फिर जब भी मन करे तब रेसीपी बना सकते हैं|बारिश के मौसम में तला हुआ और चटपटा खाना अच्छा लगता है और फरमाइशें भी आती है कि कुछ अच्छा बनाओ|

#DIWALI2021#fsमैंने बनाया है आलू की कचौड़ी कसूरी मेथी डालकर यह बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरी होती हैं

#ws2 Winter Special Challenge कचौड़ी उत्तर भारत का प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड। कचौड़ी अलग अलग प्रकार के मसाले भरकर बनाई जाती है। कुरकुरी, चटपटी कचौड़ी सभी को पसंद आती है। आज मैने आलू का मसाला भरके स्वदिष्ट कचौड़ी बनाई है। इसे नाश्ते में दही, तीखी मीठी चटनी के साथ सर्व किया जाता है।

#CHR उत्तर भारत में राज कचौड़ी एक प्रसिद्ध चाट है, आमतौर पर हर कचौड़ी को भर कर तला जाता है पर राज कचौड़ी को तलकर फिर भरा जाता है, इससे यह बहुत खास होती है और खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है.

#winter1आज हमने दाल की कचौड़ी आलू टमाटर की सब्जी के साथ सर्व किया है सर्दियों में शाम को कुछ ना कुछ गर्म खाने का मन करता है इसीलिए आज हमने कचौड़ी बनाई है कचौड़ी थोड़ी छोटी - छोटी बनाई है जिसको मिनी दाल कचौड़ी का नाम दिया है यह कचौड़ी ऐसी है कि हम इसे कई दिनों तक स्टोर कर सकते हैं |

#sh#comशाकाहारी भोजन में जब कुछ स्पेशल खाने का मन होता है तो ,अक्सर हम पूरी कचौड़ी बनाते हैं,पर एक ही तरह का पूरियां सब नहीं खाना चाहता है, मैंने छिलके वालु तुवर दाल के साथ कचौड़ी बनाई है ,जो कि बहुत ही कुरकुरी और स्वादिष्ट लगती है।

#Winter1#Flour2 पालक की पूरी और मटर की स्टार्टिंग से बनाई गई है यह पालक पोटली कचौड़ी और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

#oc #Week3सबसे पहले सभी दोस्तों को दीपावली की हार्दिक शुभकामनाएं और बधाई। दिवाली की तैयारी हमारे घरों में पारम्परिक तौर से बहुत पहले से शुरू हो जाती है जो सफाई,घर पर बनाएं जाने वाले मीठे और नमकीन पकवान और लक्ष्मी जी की पूजा, बिजली की रंग बिरंगी लड़ियों की सजावट, पारम्परिक मिट्टी के दिये और मोमबत्तियां जलाकर घर को रोशन करना और पटाखे और फूलझड़ी का आतिशबाजी कर मनाई जाती हैं परिवार के सदस्य जो दूसरे शहरों में रहते हैं वो और दोस्तों का आना इस पर्व को और उल्लास से भर देता है। बाजार से बहुत सारे मिठाई लाई जाती है पर घरों में पारम्परिक तौर पर कुछ स्वादिष्ट नमकीन और मीठे पकवान बनाए जाते हैं जो पहले से बनाकर 8-10 दिनों तक इस्तेमाल किया जा सकता है। आज़ मैं अपने घर पर सबके पसंदीदा ड्राई फ्रूट्स मिनी कचौड़ी की बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जो बहुत ही स्वादिष्ट होता है और आसानी से घर पर बन जाता है।आप सभी भी इसे जरूर बनाएं और मुझे कुकस्नैप करना न भूलें।

#ga24 कनाडा हरा तुवर

#winter1#cookpadindia कचौड़ी ,एक तला हुआ, तीखा और स्वादिष्ट पकवान है जो उत्तर भारत, दिल्ली, राजस्थान और गुजरात मे प्रख्यात है। विविध कचौड़ी जैसे दाल कचौड़ी, प्याज़ कचौड़ी, खस्ता कचौड़ी, मटर कचौड़ी, तुवर-लीलवा कचौड़ी ज़्यादा बनाई और खाई जाती है, साथ में सूखे मसाले के साथ बनती सूखी कचौड़ी भी इतनी ही प्रख्यात है।मटर की कचौड़ी उतर भारत और दिल्ली में ज्यादा प्रख्यात है और वहाँ ये आलू की सब्ज़ी के साथ ज्यादा परोसी जाती है। वैसे ये खजूर इमली की चटनी, धनिया चटनी के साथ भी बहुत अच्छी लगती है।

#JC #Week4स्टीम्ड / फ्राइड रेसिपीज़यह स्टीम्ड रेसीपी है तो बहुत कम तेल से बनती हैं| डिनर में हमारे यहाँ और खास कर गुजरात में मुठिया जरूर बनते हैं| दोपहर के बचे चावल का उपयोग किया जाता है| सब्जियां आप अपनी मनपसंद ले सकते हैं| जैसे पालक, मेथी, मूली के पत्ते, लौकी आदि|आज मैने लौकी के मुठिया बनाये हैं और तडका लगा कर और भी टेस्टी लगते हैं| अदरक वाली गरमागरम चाय के साथ लौकी मुठिया सर्व करे है|

#chatori राज कचौड़ी एक क्रिस्पी रेसिपी है जो खाने में बहुत ही चटपटी व कुरकुरी होती है।

#sh#kmtराज कचौड़ी एक तरह की चटपटी चाट है इसमें खट्टी-मीठी चटनी और चना मोठ आदि का समावेश है, मुझे अपनी दीदी से बनाने की प्रेरणा मिली है

#sawan#ebook2020#state1 ये राजस्थान की फेमस स्वीट डिश है जो मावा में बहुत सारे ड्राई फ्रूट्स डालकर बनाई जाती है और खाने में बहुत ही टेस्टी होती है।

#np4ठंड के मौसम में गरमागरम कचौड़ी वो भी हरे मटर की ,मन खाए बिना नहीं मानता है । पर अब तो होली के साथ ठंड विदा होने वाली है और साथ में ताज़े हरे मटर भी। तो सोचा क्यों ना एक बार फिर से हरे मटर की कचौड़ी बनाई जाएँ। तभी मैंने करन त्रिपाठी जी जो हमारे कुकपेड हिन्दी के एडमिन हैं उनकी मटर कचौड़ी की आईजी रील देखी और फिर तुरंत ही बना ली खस्ता मटर कचौड़ी । ठंडी होने पर ये नरम हो जाती हैं ,पर टेस्ट में कोई कमी नहीं आती। तो जिन्हें खस्ता पसंद हैं वो गरमा गरम खाएं और जिन्हें मटर कचौड़ी मेरी तरह किसी भी रूप में पसंद है वो इन्हें ठंडा भी खा सकते हैं। बहुत ही बेसिक और किचन में उपलब्ध सामग्री के साथ बनने वाली आसान सी डिश उम्मीद है आप सभी को बहुत पसंद आएगी।

#Winter1आज मैंने हरे मटर की कचौड़ी आ बनाई है जो मैंने मेरी फ्रेंड से सीखी है।

प्याज़ी कचौड़ी को सप्ताह भर उपयोग कर सकते है इसमे सौंफ व खड़ी धनिया का उपयोग इसका स्वाद दोगुना कर देता है इसमे खट्टा मिठा और तीखे का स्वाद आता है। मसालों की नगरी राजस्थान से इसकी पहचान बनी।#ebook2020 #state1 #week1 #post2

#oc #week4कचौड़ी, ये वह शब्द है जिसे सुनकर ही मुँह में पानी आने लगता है. कचौड़ी भारत के सभी क्षेत्र के लौंग पसंद करते है.  कचौड़ी आम तौर पर ऊपर से फुला तथा अन्दर से खोखला होता है. अन्दर जिस तरह का मसाला डाल दिया जाए कचौड़ी का नाम उस मसाले के अनुसार बदलता है. खस्ता कचौड़ी मुख्यतः भुरभुरा होता है, जो मुँह में जाते ही घुल जाता है|

आज मैंने बनाई है दही कचौड़ी की रेसिपी इसे बनाना बड़ा ही आसान हैं और यह खाने में भी बड़ा ही आसान हैं |

#ebook2020#state1कांदा की कचौड़ी (राजस्थान की प्रसिद्ध)राजस्थान की प्रसिद्ध प्याज़ की कचौड़ी जो आज सभी जगह बनाई जाती है। ये एक पॉपुलर लोकल ब्रेकफास्ट डिश है राजस्थान का। राजस्थान में हर रोज़ सुबह आलू की सब्जी और इमली व धनिया मिंट की चटनी के साथ मिलती है। ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

#2022 #W6आज की मेरी रेसिपी भुजिया की चटपटी कचौड़ी है। ये भुजिया और मैदा के समावेश से बनती है बहुत ही स्वादिष्ट होती है और शाम की चाय के साथ बहुत बढ़िया लगती है

#Ebook2021 #week8 #box #b #week2राज कचौड़ी एक बहुत स्वादिष्ट व्यंजन हैराज कचौड़ी का कुरकुरा पन और अंदर से पकौड़ी और आलू अंकुरित दालें साथ में मसालों का चटपटा स्वाद और साथ में दही एवं खट्टी मीठी सोंठ हरी चटनी यह सब चीजें मिला कर राज कचौड़ी बनाई जाती हैं।इसके स्वाद को भी अनमोल बना देती है…..

#goldenapron3#week25#kachoriचटपटा खाने का मन हम सबको करता है और घर पे ही इतना चटपटा कचौड़ी हो तो बच्चे भी खुश और हम भी