ड्राई फ्रूट वाला दही बड़ा (Dry fruit wala dahi bada recipe in Hindi)
Priya Mulchandani @Priya1010
ड्राई फ्रूट वाला दही बड़ा (Dry fruit wala dahi bada recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को अच्छे से धो कर 6 घंटे के लिए भिगोकर मिक्सर में थोड़ा सा पानी डालकर पेस्ट बना लें इसको हाथों से अच्छे से 5 मिनट तक लगातार फैटे जिससे मिश्रण थोड़ा हल्का हो जाए
कटी हुई हरी मिर्च नमक मीठा सोडा ड्राई फ्रूट हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करें और गर्म तेल में मध्यम आंच पर छोटे-छोटे बड़े तले
- 2
हल्के गर्म पानी में दही बड़ों को डालते जाएं और आधे घंटे तक भिगोकर रखें
थोड़ा सा दबाकर एक बड़े बर्तन में दही बड़े रखें दही को छलनी में मैश करके छान लें इसमें दो तीन चम्मच पिसी हुई चीनी मिक्स करें और बड़ों के ऊपर डाल दें
इसके ऊपर मीठी चटनी हरी चटनीहरा धनिया बारीक सेव भुना जीरा पाउडर चाट मसाला नमक, लाल मिर्चऔर अनारदाना डालें
- 3
सर्विंग प्लेट में निकाल ले पुदीने की पत्ती से गार्निश करें और परोसे
- 4
होली स्पेशल स्वादिष्ट चटपटा ड्राई फ्रूट वाला दही बड़ा खुद भी खाएं और मेहमानों को खिलाएं
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