#GoldenApron23 #W8 बरबटी यानी कि लोबिया फली जिसे की चवला की फली भी कहा जाता है यह फली की सब्जी बहुत ही हेल्दी होती है और आलू के साथ यह बहुत ही टेस्टी लगती है इसे आप सूखी और तरी वाली दोनों ही तरह से बना सकते हैं

#ga24#ककोड़ाककोड़े बरसात के मौसम की सीजनल सब्जी है जो की 12 महीने नहीं केवल बारिश के महीने में ही मिलते है और यह बहुत ही स्वादिष्ट बनती है इसे जंगली करेला भी कहा जाता है इसके बीज बहुत ही अच्छे और कुरकुरे लगते हैं सब्जी में बहुत ही क्रंची और स्वादिष्ट लगते हैं

#GoldenApron23 #Week11 ककोड़े वैसे तो बारिश के मौसम में ही आते है और इसकी सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है, आज हम बनाएंगे ककोड़ा दो प्याजा, दो प्याजा का मतलब केवल दो प्याज़ यूज़ करना नहीं होता है दो प्याजा का मतलब होता है दो तरीके से प्याज़ को यूज़ करना तो आज इस सब्जी में हम एक तो मोटे प्याज़ कट करके डालेंगे और एक बारीक़ प्याज़ कट करके डालेंगे

GoldenApron23 #Week9 गिलकी यानी कि तोरई की सब्जी जो की एक हरी सब्जी भी है और हरी सब्जियां खाना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है तो गिलकी की सब्जी बहुत ही टेस्टी बनती है और स्वास्थ्य के लिए हेल्दी भी होती है

खेखसा जिसे ककोडा/ कंटोला भी कहा जाता है यह एक हरी कांटेदार सब्जी है जो की बारिश के मौसम में पाई जाती है जिसे स्पिनी गार्ड भी कहा जाता है इसमें विटामिन ए, सी और फाइबर प्रचुर मात्रा में होता हैयह मानसून में पाए जाने वाली सब्जी है तो यह मानसून के मौसम में ही बनाई जाती है और खाई जाती है यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है इसके बीज बहुत ही क्रंची लगते हैं स्पेशली पके हुए ककोड़े केतो चलिए बनाते हैं ककोडा या खेखसा की सब्जी#CA2025 #cookpad#week_23#खेखसा_की_सब्जी#मौसमी फ्लेवर#spiny_gourd

#SC #Week2 दादी नानी रेसिपी (इजी टू कुक)#SRW#TheChefStory #ATW3 इंडियन करी यह रेसिपी मैंने अपनी नानी से सीखी थी मेरी नानी कहा करती थी कि कोई भी मेहमान आ जाए तो फटाफट से पनीर की सब्जी बना लेनी चाहिए जो कि घर में उपलब्ध सामानों से ही बहुत अच्छी बन जाती है जैसे की मलाई का यूज करके, जिससे सब्जी बहुत हैवी भी नहीं लगती खाने पर और आसानी से और टेस्टी बनती हैपनीर की सब्जी और वह भी स्पाइसी तो खाने का मजा और भी दुगना हो जाता है इंडियन करीज में पनीर नंबर वन परआटाहै क्योंकि सबसे जल्दी समझ में आने वाली सब्जी है पनीर जो कि रिच लुक भी देती है मेहमानों के आने पर और पनीर की बहुत सारी वैराइटीज होती है जो कि हम बना सकते हैं तो आज हम बनाएंगे स्पाइसी मसाला पनीर

#ga24#चवलीबीन्स चवली खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और यह बहुत हेल्दी होती है इसको हम कई तरह से बना सकते हैं जैसे सब्जी तरी वाली ग्रेवी में बना सकते हैं इसका हम सलाद बना सकते हैं इसकी टिकिया बना सकते हैं आज हम चवली पूरी के साथ बनाएंगे जो की बहुत ही स्वादिष्ट लगती है

#ga24#तोरई तोरई की सब्जी बहुत ही अच्छी बनती है और यह हम बहुत तरह से बना सकते हैं बट यह जो मोटी वाली तुरई होती है यह बनने में बहुत ही स्वादिष्ट बनती है और यह मुझे बहुत पसंद है

#SC #Week4 आलू के साथ किसी भी सब्जी को मिक्स करके सब्जी बनाई जा सकती है लेकिन उसका हर काम में नेशन लाजवाब होता है और आलू के बिना हर सब्जी अधूरी लगती है तो आज हम बनाएंगे आलू और शिमला मिर्च यानी कि कैप्सिकम होटल स्टाइल में

# GA4#week9 एक प्लांट यानी कि बैगन का भरता इसे कई तरह से बनाया जाता है कुछ लोग इसे उबालकर बनाते हैं कुछ ऐसे ड्रेस पर रोज करके पूछे से कोयले में रोस्ट करके बनाते हैं कई लोग इसे फ्राई करते हैं हम आज बनाने जा रहे हैं बिहार का बैगन का भरता

#AWC #AP2कि मेरी सब्जी बंगाल से है। की सब्जी दही के साथ बनी हुई है इसे यहां दोई पोटल कहते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट लगती है

#ws1ये एक कमलककडी (जिसे सिंधी भाषा में बीह भी कहा जाता है )की पालक और आलू के साथ बनायी जाने वाली सब्जी है जो खास करके सर्दी के मौसम में बनायी जाती है । बहुत ही स्वादिष्ट बनती है ।

#ga24#कटहल कटहल की सब्जी बहुत तरीके से बनाई जाती है कोई उबाल कर फ्राई करके बनाता है तो कोई सिर्फ फ्राई करके बनाता है कटहल की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है और इससे बहुत सारी चीज़ बनाई जाती है जैसे की अचार सब्जी और भी बहुत कुछ तो आज चले हम बनाते हैं मसाला कटहल जो की बहुत ही स्वादिष्ट बनती है

#Goldenapron23#W6ककोड़ा बरसात के सीजन में मिलाने वाली जंगली सब्जी है। इसे ककोरा, खेक्सी, कटोला , करतोली आदि नामों से जाना जाता है । यह केरला प्रजाति की सब्जी पर करेला जैसे कड़वी नही हैं । यह औषधीय गुणों से भरपूर होती है ।

#ga24 जापान G - 1 मंगोड़ी G - 2 ककोड़ा ककोडा बरसात के मौसम में पाई जाने वाली सब्जी है. इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन और आयरन होता है. लो केलोरी सब्जी है जिसे खाने से वजन तेजी से कम होता है.

#GoldenApron23 #W6 ककोड़ा :—दोस्तों ककोड़ा एक बरसाती सब्जी है जो पहाड़ी जमीन में उपजती है और इसे कंटोला, खेख्सा भी कहा जाता है। इसकी अचार, सब्जी और भुजिया बनती हैं। तो चले दोस्तों मेरी रेसपी पर एक नजर डालें और अपनी अमूल्य टिप्पणी ज़रूर दें।

#ga24#बैंगन बैंगन यानी कि सब्जियों का राजा,बैंगन से हम बहुत तरह की सब्जियां बना सकते हैं जैसे बैंगन भाजा बैंगन का भरता आलू बैंगन भरवा बैंगन बैंगन फ्राई आज हम बनाएगे मसाला बैंगन आलू की सब्जी जो की गरमा गरम फुल्को के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगती है

#DR# देसी आलू प्याज़ पनीर की राजस्थानी सब्जी इस सब्जी को देसी घी में बनाया जाता है और इसमें छोटे-छोटे साबुत प्याज, छोटे-छोटे बेबी पोटैटो और पनीर की क्यूबस काम में लिए जाते हैं अगर आपके पास छोटे-छोटे बेबी पोटैटो नहीं है तो आप थोड़े मीडियम साइज के पोटैटो को दो टुकड़ों में काटकर भी काम में ले सकते हैं यह बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी बनती है जिसे गरमा गरम टिक्कड़ के साथ सर्व किया जाता है #इसमें वैसे तो हरा धनिया डाले जिससे सब्जी का टेस्ट टेस्ट बहुत बढ़िया होता है अगर आप हरा धनिया के पास नहीं तो इसमें थोड़ा सा सूखा पुदीना डाल सकते हैं अगर वह भी नहीं है तो थोड़ा सा कसूरी मेथी भी डाल सकते हैं

#mic #week2आज की मेरी रेसिपी बंगाल से है। ये एक पत्ते वाली भाजी है जिसे यहां कलमी शाक कहते हैं। ये बहुत स्वास्थ्यवर्धक है

#ga24#करेला करेले की सब्जी डायबिटीज के लिए बहुत अच्छी होती है पर यह सभी को खाना चाहिए इससे ब्लड भी प्यूरिफाई होता है और इसमें आलू डालने से बच्चे आलू से खा सकते हैं तो इसका असर उसमें भी थोड़ा चला जाता है

#CA2025#मखाने_की_सब्जी#Week_16#cookpad#dinner_innovationमखाना जिसे की फॉक्स नट भी कहा जाता है यह पौष्टिक तत्वों से भरपूर एक ड्राई फ्रूट है जिसे हम बहुत सारे डिशेस बनाने में यूज करते हैं जैसे कि लड्डू खीर और आज हम इसकी बनाएंगे बहुत ही लाजवाब सब्जी जो की एक रिच फॉर्म में बनती है और डिनर और लंच के लिए बहुत ही अच्छा ऑप्शन हैयह झटपट बनने वाली हैल्दी और लाजवाब जायकेदार सब्जी है तो चलिए हम मखाने की सब्जी बनाते हैं

#wsयह प्राकृतिक मशरूम बारिश के मौसम में ही पाया जाता हैइस मशरूम में अधिक मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं

#ga24#सोयाबीन यह सोयाबीन है जो की सेम चना,राजमा की तरह ही इसकी फली होती है और उसमें से यह इसके सीड्स है तो जैसे हम राजमा छोले बनाते हैं वैसे ही यह सोयाबीन भी बनती है और इसी सोयाबीन से ही सोया चंक्स और सोया चाप वगैरह बनते हैं सोयाबीन बहुत ही हेल्दी होती है इसमें प्रोटीन बहुत होता है जो जिम जाते हैं उनके लिए प्रोटीन बहुत जरूरी होता है तो वह जैसे पनीर,सोया का यूज़ करते हैं तो अगर आप यह सोयाबीन की सब्जी बनाकर खाएं तो भी बहुत हेल्दी है और इसका आप सलाद भी बना सकते हैं जैसे कि राजमा और चने का बनाते हैं

#ga24#राजमा राजमा चावल वैसे तो पंजाबियों का फेवरेट फूड होता है लेकिन सभी को राजमा बहुत पसंद आते हैं और राजमा के साथ चावल का कंबीनेशन तो बहुत ही मजेदार लगता है और सब लौंग अपने-अपने अकॉर्डिंग राजमा की सब्जी बनाते हैं कोई थिक ग्रेवी तो कोई थोडी पतली ग्रेवी तो चलिए हम आज बनाते हैं राजमा

#ws1सर्दियों के मौसम की खास पसंद की जाने वाली पालक पनीर की सब्जी जो कि नान, लच्छा पराठा, मिस्सी रोटी या फिर चावल के साथ भी बहुत स्वादिष्ट लगती है।तो आज मैं आप सबके साथ पंजाबी पालक पनीर की रेसिपी शेयर करूंगी जो कि मेरे घर में सब को बहुत पसंद है। स्वाद के साथ-साथ पालक को सेहत का खजाना कहा जाता है।तो चलिए देखते हैं इसे हमें कैसे तैयार करना है।

#GoldenApron23 #W18 तोरी की यह सब्जी मैंने बेसन डालकर बनाई है जो की बहुत ही लाजवाब बनी है तोरी मेरी और मेरे बेटे की फेवरेट सब्जी है उसको भी यह सब्जी खाकर मजा आ गया वैसे मैं हमेशा प्याज़ डालकर बनाती हूं,पर यह सब्जी मैंने बिना प्याज़ के बनाई है तो चलिए बनाते हैं तोरी बेसन की सब्जी

#mic #week4आज की मेरी सब्जी बंगाल से है यह परवल आलू की सब्जी है जिसे यहां पर पटोलेर डालना कहते हैंयह सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटी होती है

#fsआज की मेरी सब्जी साबुत गोभी की है हमारे जमाने में इसे हम लौंग गोभी दम कहते थे और आजकल इसे सब गोभी मुसल्लम कहते हैं। यह सब्जी मैं सालो पहले बनाया करती थी

#ga24#भट्टकीदाल भट्ट की दाल आमतौर पर एक पहाड़ी डाल है और यह बहुत ही अलग तरीकों से बनाई जाती है पर यह बहुत ही फायदेमंद दाल होती है और इसे कम मसाले में और घी में बनाया जाता है इसको बनाने के कई ऑथेंटिक तरीके भी होते हैं जैसे इस दाल को पहले घी में भूना जाता है कई लौंग इस दाल को दरदरा पीस के भी बनाते हैं

#ga24# गवारफली ग्वार फली की सब्जी बहुत ही टेस्टी बनती है और इससे आप ड्राई आलू के साथ भी बना सकते हैं और उबला करके भी, लहसुन का तड़का लगाकर या अजवाइन के साथ भी बना सकते हैं यह बहुत ही स्वादिष्ट बनती है और टिफिन में ले जाने के लिए भी बहुत इजी होती है