#CA2025#week5#sattuगर्मियों में खाना फायदेमंद होता हैं आज हम सत्तू का पराठा बना रहे हैं जो प्रोटीन से भरपुर होता हैं।

#ebook2020 #state11सत्तू का आटा बहुत स्वादिष्ट और गर्मियों में ठंडक पहुँचाने वाला होता है। ये बिहार का पौष्टिक आटा है। सत्तू हम बहुत तरीके से खाते है। यहाँ मै सत्तू का पराठा बनाना बता रही हूँ, जो बहुत स्वादिष्ट और सेहत से भरपूर है। आप जरूर बना कर देखे ।

#CA2025स्टफ सत्तू के पराठे बनाए हैं बहुत ही स्वादिष्ट और चटकेदार बने हैं

#HP# सत्तू --चना जौ सत्तूस्वास्थ्य और स्वाद SERIES हाई प्रोटीन के अंतर्गत आज मै चना और जौ सत्तू के पराठे की रेसिपी शेयर कर रही हूं चना जौ सत्तू खाने में स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है सत्तू मे औषधीय गुण बहुत होते हैं चने में प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है और जौ में फाइबर गर्मियों में सत्तू खाने से अनेक बीमारियां दूर होती हैं चना जौ सत्तू एक कंप्लीट डायट है इसमें प्रोटीन के साथ ही मिनरल्स आयरन कैल्शियम मैग्नीशियम और फाइबर्स होते हैं डायबिटीज में यह रामबाण है सत्तू में मौजूद बीटा ग्लूकेन शरीर में बढ़ते ग्लूकोज के अवशोषण को कम करता है

#sh#comनमस्कार, आज मैंने बनाया है सत्तू की क्रिस्पी करारी पूरी। आज हमारे यहां बारिश का मौसम था। ऐसे मौसम में कुछ अच्छा, चटपटा और झटपट से बन जाने वाला खाना बनाने का मन होता है, जो खाने में तो स्वादिष्ट हो लेकिन फटाफट बनने वाला हो, इसलिए मैंने आज बनाया सत्तू की क्रिस्पी पूरी। सत्तू की पूरी बहुत ही झटपट से बनकर तैयार हो जाती है और खाने में भी स्वादिष्ट लगती है। इसे हम ऐसे ही सिर्फ चाय के साथ खा सकते हैं और चाहे तो इसके साथ सब्जी, दही, चटनी या अचार भी सर्व कर सकते हैं। मेरे यहां जब भी कुछ झटपट से और अच्छा सा खाने का मन होता है तो मैं फटाफट से यह सत्तू की क्रिस्पी करारी पूरी तैयार कर लेती हूं और हम सब चाय और अचार के साथ इसे खाते हैं। बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। एक बार आप लौंग भी ट्राई करें।

#sh#comसत्तू का पराठा खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता हैंयह पेट फूलना, कब्ज और एसिडिटी और अपच जैसी समस्याओं के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। -यह प्रोटीन और कैल्शियम से भरा होता है। यह कार्बोहाइड्रेट से बना है, जबकि इसमें बाकी प्रोटीन होता है। -सत्तू आयरन से भी भरपूर होता है, जो ब्लड सर्कुलेशन में मदद करता है और सूजन को कम करता है!

#fm3 #सत्तू का पराठाबिहार में खूब पसंद किए जाते हैं सत्तू के परांठे, खाने में इनका स्वाद एकदम अलग और स्वादिष्ट होता है तो आप भी बनाकर खाएं बिहार की ये पसंदीदा डिश. हमारे घर में सब को बेहद पसंद है,में तो बच्चो को लांच बॉक्स में देती हु सत्तू के पराठे

#flour1भुना चना से बना हुआ ये बाटी बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन है , बैंगन के चोखा के साथ खाया जाता है,बाटी -चोखा बहुत टेस्टी होता है।।

#ga24#sattuसत्तु प्रोटीन का रिच सॉस होता है जिसे काले चने को भूनकर बनाया जाता है।यह सुपाच्य होता है। इससे बना बिहार फेमस लिट्टी बहुत स्वादिष्ट होता है।

#sh# ma -मां के हाथ के खाने की तो बात ही अलग है उनके हाथ से बने पंराठे या कोई भी डिश हो उसके सामने तो छप्पन प्रकार के व्यंजन भी फीके लगते हैं ......... तो फ्रेंड्स आज बनाते हैं मां की रेसिपी से सत्तू के पंराठे

#BHR#mic #week3सत्तू की कचौड़ी खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. बिहार का फेमस नास्ता हैं ये. बिहार की शान हैं ये सत्तू की कचौड़ी. बिहार के लौंग बहुत ही पसंद से सत्तू की कचौड़ी खाते हैं. ईसके साथ मिलने वालें चोखा भी बहुत ही टेस्टि बनते हैं. जब भी मन करे हम अपने घरों में सत्तू की कचौड़ी जयादा टाइम बना कर खाते हैं. घर के बड़े और बच्चे सभी बहुत ही पसंद से खाते हैं. बिहार के स्टीट फूड पे भी सत्तू कचौड़ी मिलतें हैं. और सभी लौंग बड़े ही पसंद से खाते हैं. ईसके अंदर सत्तू की फिलिंग होतीं हैं जो बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं.

#cwnh#week1#parathaसत्तू का पराठा खाने में स्वादिष्ट होता है । स्वास्थ्य की दृष्टि से भी यह बहुत अच्छा है । गर्मी के दिनों में सत्तू का प्रयोग ज़रूर करना चाहिए । यह शरीर को ठंडक देता है।

#rasoi#amउत्तर भारत के पूर्वांचल मे सत्तू से बने व्यंजन बहुत पसंद किये जाते हैं ,उनमे से एक सत्तू पराठा है.

#Winter1#सत्तू कचौड़ी

#BHR#mic3 #week3# bihar special / Sattu .मकुनी बिहार की पारंपरिक और स्वादिष्ट व्यंजन होने के साथ साथ पौष्टिकता से भरपूर होता है जिसे गेहूं के आटा मे सत्तू का मसाला भरकर हाथों से थाप (चपटा ) कर डायरेक्टर उपलें की धीमी आग में पकाकर घी मे डूबा कर बैंगन, आलू और टमाटर का चोखा ,चटनी और अचार के साथ परोसा जाता हैं ।यह बहुत ही सुपाच्य होता है और अक्सर बरसात और ठंड के मौसम में घरों के अलावे चौक चौराहों पर बनाया जाता है ।इसे छोटी छोटी भूख या मुख्य भोजन के रूप में खाया जाता हैं ।अब हमें मकुनी खाने की इच्छा होती है तब अपने तरीका से बनाकर खाते हैं स्वाद तो पारम्परिक नहीं फिर भी अच्छा लगता है ।मैं इसे बनाने के लिए मिट्टी के तवे का इस्तेमाल करतीं हूँ जिससे कुछ हद तक मकुनी का स्वाद में सौंधापन आ जाता हैं ।आप भी मेरी रेशपी से मकुनी बना कर बिहारी भोजन का आनंद ले और मुझे कुकस्नैप करें ।

#Winter1#week1#satu kachori .ठंड के मौसम में गरमागरम परांठे ,पूरी और कचौरियां खाने में स्वादिष्ट लगता है ।सत्तू से बना लिट्टी ,पराठा और कचौरियां हम बिहारियों को बस खाने का बहाना चाहिए और बन गया ।आज मै कचौरियां बनाई हूँ जो खाने में स्वादिष्ट होता है और साथ में लंचबॉक्स और जर्नी के लिए भी सुविधा जनक माना जाता हैं ।

#winter1 सत्तू की कचोड़ी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है ।इसे हम सर्दी के मौसम में ज्यादा खाना पसंद करते हैं । आइए इसे बनाना शुरू करते हैं ।

#dd2बाटी चोखे का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता हैं. यह एक पारम्परिक डिश हैं जिसे मैंने बनारसी स्टाइल में बनाया हैं. कितना भी हम सब पिज़्ज़ा,बर्गर, पास्ता खा लें पर जो आनंद अपने देशी खाने में हैं वह और किसी खाने में नहीं. बाटी चोखा बनारस में तो प्रचलित हैं ही साथ ही यह यूपी के लखनऊ, कानपुर, प्रयागराज, गोरखपुर, बलिया, मिर्जापुर जैसे शहरों में भी खूब बनाया और खाया जाता हैं. यहाँ यह आपको स्ट्रीट फ़ूड के रूप में भी खूब देखने को मिल जायेगा. समान्यतया बाटी को उसके पारम्परिक स्वरूप में कंडी/ उपले पर शेक कर बनाया जाता हैं मैंने इसे अप्पम मेकर में बनाया हैं. वैसे तो बाटी चोखा बिहार में बहुत मशहूर हैं पर हमारा बनारसी बाटी चोखा भी कम नहीं. मेरे घर में सभी को यह बहुत पसंद हैं,और माह में 1- 2 बार अवश्य बनती हूँ.चोखे के साथ मैंने दाल और हरी धनिया की चटपटी चटनी भी सर्व की हैं... इससे खाने का मज़ा दोगुना बढ़ जाता हैं.

#CA2025Week5सत्तू का सेवन करने से गर्मी में लू नहीं लगती हैं। कोलेस्ट्रॉल में लेवल करने में कंट्रोल करता है। एसिडिटी भी काम होता है।

#ebook2020#state11बिहार स्टेट के लिए मैंने बिहार की प्रसिद्ध सत्तू की कचौड़ी बनाई है। इसे बनाना बहुत ही आसान होता है।और समय भी बहुत कम लगता है। सत्तू आज के समय मे सभी किरानो की दुकान पर बहुत ही आसानी से मिल जाता है। सत्तू भुने हुए चने का आटा होता है। आप बस बिना छिक्कल वाले भुने हुए चने को मिक्सी में पीस कर छान लें। आपका सत्तू का आटा तैयार है। 😊सत्तू का आटा प्रोटीन और हाई फाइबर से युक्त होता है।। इसकी कचौड़ी बहुत ही स्वादिष्ट और जल्दी बनकर तैयार हो जाती है। इन कचौड़ी को आप आलू की मसालेदार सब्ज़ी या चाय के साथ ऐसे भी खा सकते हैं। ये कचौड़ी सभी प्रकार से बहुत ही लाज़वाब लगती है। 😊सत्तू की कचौड़ी और सत्तू के पराँठे पूरे बिहार में खूब बनाया जाता है।👉तो आज मेरे साथ बनाए स्वादिष्ट सत्तू की कचौड़ी 😋

#St1#upवैसे तो पूरे उत्तर प्रदेश में बाटी चोखा बहुत लोकप्रिय है परंतु पूर्वांचल क्षेत्र काशी, मिर्जापुर, गाजीपुर ,भदोही ,देवरिया ,जौनपुर ,कुशीनगरऔर गोरखपुर आदि जगहों पर लोकप्रिय स्ट्रीट फूड के रूप में भी खूब मिलता हैं. यह एक प्राचीन और पारंपरिक व्यंजन है जिसे बच्चे- बूढ़े और जवान सभी पसंद करते हैं! इसका जायके से भरा स्वाद सभी को बहुत लुभाता है. लौंग इसे पिकनिक में भी बनाकर आनंद लेते हैं. यहाँ तक कि इसकी पार्टियां करते हैं. अगर कहा जाए कि यह एक जनप्रिय व्यंजन है तो अतिशयोक्ति ना होगा. बाटी में सत्तू, अचार वाला मसाला और अन्य सामग्री को भरकर बनाया जाता हैं और भरते को भुने बैंगन, आलू और टमाटर से बनाया जाता है इससे भरते में सोंधापन रहता है| पारंपरिक रूप में बाटी को वैसे तो उपले/ कंडे पर बनाया जाता है परंतु आज मैंने इसे कुकर में भी ट्राई किया जो कि उतना ही स्वादिष्ट और मजेदार बना. बाटी चोखा के साथ ही साइड डिश के रुप में मैंने दाल, सलाद और चटनी भी परोसी हैं. इतने स्वादिष्ट और चटपटे डिश को देखकर बरबस ही मुंह में पानी आ जाता है तो आइए देखें इसे कैसे बनाते हैं !

#goldenapron2#वीक14#उत्तर प्रदेश#बुकस्वादिष्ट और झटपट तैयार होने वाले सत्तू पेड़ा। बड़े व बच्चों सभी को पसंद आते हैं।

#CA2025#सत्तू आज मैंने सत्तू के पराठे बनाये हैं।सत्तू के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह पाचन में सुधार करता है, साथ ही शरीर को ठंडा रखता है,डिहाइड्रेशन से बचाता है और ऊर्जा का अच्छा स्त्रोत है।

आज मैने नाश्ते में सत्तू की पूरी बनाया#fm3#dd3

#box #a #week1आज मैंने पूर्वांचल उत्तर प्रदेश की मशहूर सत्तू चने की घाटी बनाई है जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है। इसको आप किसी भी वक्त चाय के साथ बनाकर खा सकते हैं। यह बारिश के दिनो में चाय के साथ और भी ज्यादा अच्छी लगती हैं। इस घाटी को सत्तू और आचार प्याज़ लहसुन स्टफिंग भरके बनाया जाता है। आइए इसे बनना जानते हैं।

#ebook2020#state11लिट्टी चोखा बिहार का फेमश ट्रेडिशनल डिश हैं.यह खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता हैं. अपने स्वाद के कारण ही यह उत्तर प्रदेश ,मध्य प्रदेश ,झारखण्ड तथा भारत के अन्य प्रदेशों में भी बनाया और खाया जाता हैं. कहीं- कहीं यह स्ट्रीट फूड के रूप में भी मिलता हैं. लिट्टी मैंने सत्तू को भरकर बनाई है और चोखा में प्रयुक्त बैंगन और टमाटर को गैस पर भूनकर बनाया है, जिससे स्वाद में बहुत सोंधापन हैं .लिट्टी को मैंने अप्पम पैन में बनाया हैं. लिट्टी चोखा के साथ ही मैंने अरहर की दाल भी बनाई हैं.

#flour1ठण्ड के मौसम मे सत्तू की बनी लिट्टी या पूड़ी बहुत अच्छी लगती है सभी को और ये बहुत फायदेमंद भी है !

#flour1बिहार की शान है सत्तू की लिट्टी, तो चलिये घर पर बनाते हैं सत्तू की लिट्टी।

#flour1सत्तू की स्वादिष्ट बाटी,धनिया की चटनी, दाल और चोखे के साथ खाकर आनंद ही आनंद।

#ebook2020#state11बिहार में सत्तू का काफी उपयोग होता है। सत्तू स्वास्थ के लिए भी लाभदायक है क्यूंकि यह प्रोटीन से भरपूर होता है। आज मैंने बिहार का फेमस लिट्टी घुघनि बनाया है लिट्टी एक ऐसी डिश है को आटे की लोई में सत्तू का मसाला भरकर बनाई जाती है जो नाश्ते में या खाने में कभी भी खा सकते हैं ।