सूखे काला चना मसाला (Sookhe Kala Chana masala recipe in hindi)
Neelam Gupta @Neelamskitchen
सूखे काला चना मसाला (Sookhe Kala Chana masala recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
काले चने रात भर भिगोकर रखें हुए को 1 कप पानी और नमक मिलाकर कुकर में 5-6 सीटी लेकर उबाल लें।
- 2
अब एक कढाई में तेल गर्म करें, तेल गर्म होने पर जीरा डालें, जब जीरा चटकने लगे तो उसमें हरी मिर्च अदरक का पेस्ट डालें और भून लें।
- 3
अब इसमें अमचूर पाउडर और गरम मसाला पाउडर छोड़कर सभी मसाले डालकर भूंन लें।
- 4
अब इसमें हरे नारियल का पेस्ट डालकर चलायें और 2 मिनट तक भून लें।
- 5
अब इसमें उबालें हुए काले चनें डालकर मिक्स कर दें, एवं 3-4 मिनट तक चलाते हुए भूंन लें।
- 6
अब गरम मसाला पाउडर एवं अमचूर पाउडर डालकर अच्छे से मिलाकर 2 मिनट धीमी आँच पर पका लें, आँच को बंद कर दें।
- 7
सूखे काला चना मसाला बनकर तैयार हैं, हरी धनियाँ पत्ती से गार्निश करें, और गरमा गरम पूरी एवं सूजी के हलुआ के साथ परोसे।
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