काला चना मसाला (Kala chana masala recipe in hindi)
Madhu Mala's Kitchen @madhu_mala
कालाचनामसाला, चने और मसलो का बहुत ही स्वादिष्ट मेल है.....
आप इसे #सलाद की तरह खा सकते है ......या फिर सब्ज़ी की तरह परोस सकते है.....इससे आप अपने और अपने #बच्चोकेलंचबॉक्स में भी पैक कर सकते है.........काला चना मसाला को दाल फ्राई, बूंदी रायता और फुल्का के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.....#week3 #rasoi #dal
काला चना मसाला (Kala chana masala recipe in hindi)
कालाचनामसाला, चने और मसलो का बहुत ही स्वादिष्ट मेल है.....
आप इसे #सलाद की तरह खा सकते है ......या फिर सब्ज़ी की तरह परोस सकते है.....इससे आप अपने और अपने #बच्चोकेलंचबॉक्स में भी पैक कर सकते है.........काला चना मसाला को दाल फ्राई, बूंदी रायता और फुल्का के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.....#week3 #rasoi #dal
कुकिंग निर्देश
- 1
चने को रातभर पानी में भिगो कर रख दें या फिर बनाने से 6 घंटे पहले भिगो दें.
- 2
अब कूकर में चने, पानी और नमक मिला कर 3 सीटी आने तक पका लें.
- 3
अब एक बाउल में चने को पानी से निकालकर अलग रख लें.
- 4
कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तब उसमें जीरा डाल कर चलाएं.
- 5
कुछ देर के बाद बारीक कटा लहसुन और कद्दूकस की हुई अदरक डालें.
- 6
इसके बाद हरी मिर्च,लाल मिर्च, कडी पत्ता और बारीक कटा प्याज़ डाल कर इसे सुनहरा होने तक भूनें.
- 7
जब प्याज़ हो जाए, तब इसमें कटे टमाटर, चना मसाला, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालें.
- 8
कुछ देर पकाएं और फिर नमक डाल कर साथ ही में चने डाल दें.
- 9
कड़ाही को ढक कर 10 मिनट तक मसाला अच्छी तरह भुनने के लिए छोड़ दें.
- 10
10 मिनट के बाद चने में कटा हरा धनिया डालकर पूरी या पराठों के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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