रोज मठरी (Rose mathri recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बड़ी बाउल में मैदा, नमक अजवाइन और 4 चम्मच तेल मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कीजिए अब पानी की सहायता से थोड़ा कड़ा आटा गूंद दीजिए और 15 मिनट के लिए इसको ढक कर रखदीजिए
- 2
अब इस आटे से १ बड़ी लोई लीजिए और उसकी १ पतली रोटी बेल लीजिए और फोटो की तरह कटोरी से काट लीजिए.
- 3
अब इनको इस तरह १ के ऊपर १ रखिये जैसे फोटो में रखा है अब इनको ऊपर से रोल करते हुए नीचे लाकर मिला दीजिए और बीच से काट कर दो पीस कर लीजिए पंखुड़ियां खोल दीजिए रोज मठरी तैयार है अब इसको तलना है.
- 4
एक कढ़ाई में तेल गर्म कीजिए और उसमें थोड़ी थोड़ी मठरियॉ डालकर लाल होने तक लौट पलट कर तल लीजिए जब यह करारी होकर सिक जायें तब इनको प्लेट में निकाल लीजिए ठंडा होने पर मठरी करारी हो जाती है
- 5
सारी मठरियॉ इसी तरह तल कर तैयार कर लीजिए ठंडा होने पर स्वादिष्ट रोज मठरी सर्व कीजिए.
कुकस्नैपस
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