छोला भटूरा (Chola bhatura recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे में भठूरे की सभी सामग्री मिलाकर गूंथ ले। 3-4 घंटे के लिए ढककर रख दे। अब मैदा एकदम नरम हो जाएगा। लोई बनाकर बेल ले व् सुनहरे होने तक तेज आँच पर तल ले।
- 2
छोले को 8-10 घंटे के लिए भिगो दे। फिर कुकर में छोले के साथ थोडा सा बेकिंग सोडा डालकर 5-6सिटी आने तक रखे।
प्याज़, अदरक,टमाटर व् इमली की ग्रेवी बना ले ।
अब कड़ाही में तेल गर्म करके जीरा व् साबुत लाल मिर्च डाले। - 3
जब जीरा चटकने लगे तब ग्रेवीं डालकर सभी मसाले डाले। मसाले तेल छोड़ने लगे तब एक पानी व् छोले मिला दे। छोले को थोडा सा चम्मच की सहायता से मेश कर ले। 5 मिनट पकाये।
गरमागरम छोले तैयार है।
कुकस्नैपस
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