गेहूं आटा / लौकी का फ्रॉइड ढोकला (Gehu atta / lauki ka fried dhokla recipe in Hindi)
Khushi singh @cook_14572195
गेहूं आटा / लौकी का फ्रॉइड ढोकला (Gehu atta / lauki ka fried dhokla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले लौकी को कस लें।और इसमें गेहूं का आटा, दही,नमक,गरम मसाला, कटी हुई हरी मिर्च,अदरक डालकर मिक्स करें।
- 2
अब धीरे धीरे पानी डाले और गाड़ा पेस्ट बनाएं। हरा धनिया भी डाल दें।
- 3
गैस पर एक बड़े बर्तन में पानी गरम करे। मिक्सचर में बेकिंग सोडा डालकर मिक्स करें।एक कटोरे को ऑयल से ग्रीस करे और मिक्सचर को डाले।
- 4
पहले से गर्म हुए पानी के बर्तन में मिक्सचर के कटोरे को रखे और 15 मिनट के लिए पकने दे। १५मिनट बाद एक टूथपिक डालकर देखे।अगर स्टिक साफ हो तो ढोकला तैयार है।
- 5
ठंडा होने बाद ढोकला को एक प्लेट निकाल ले और छोटे छोटे पीसेस में काट ले।
- 6
एक पैन में एक चम्मच तेल गरम करें, राई और करी पत्ता डाले जब राई चटकने लगे इसमें ढोकले के टुकड़े डालकर धीमी आंच पर सेलो फ्राई करें दोनों साइड से।
- 7
इस हेल्दी ढोकले को हरे धनिया की चटनी के साथ सर्व करें और ऊपर से थोड़ा सा चाट मसाला डालें। तैयार है गेहूं और लौकी का हेल्दी ढोकला।
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