कुकिंग निर्देश
- 1
चने की दाल को 1 घण्टे पानी में भिगोएं
- 2
कटहल के छोटे टुकड़े करें
- 3
चने की दाल,कटहल और 1 कप पानी कुकर में डालकर 2 सिटी आने तक पकाएं
- 4
कुकर खुलने पर छलनी में निकालें और कटहल के छिलके उतारें
- 5
दाल को एक बार साफ पानी से धोकर अतिरिक्त पानी निकालें
- 6
कटहल और दाल को मैशर से मसलें
- 7
कड़ाही में 1 चम्मच तेल गरम करके जीरा,हरी मिर्च का पेस्ट और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें
- 8
प्याज डालकर 3-4 मिनट भूनें और गैस बंद करके ठंडा होने दें
- 9
मसली हुई सामग्री में चावल का आटा,भुना प्याज, नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला,हींग और अमचुर पाउडर मिलाकर कबाब का आकार दें।
- 10
पैन में तेल डालकर कबाब को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें
- 11
चटनी और सॉस के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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