कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मशरुम को धो कर उबलते पानी में डाल कर 5मिनट पका ले, उसके बाद इसे बारीक़ काट ले !और प्याज, हरी मिर्च, लहसुन और धनिया पत्ती बारीक़ काट लें !
- 2
अब एक कढ़ाई में तेल डाल कर इसमे कटे लहसुन, हरी मिर्च और प्याज डाल कर भून ले, उसके बाद इसमें बारीक़ कटी मशरुम,और सभी सूखे मसाले डाल कर 3-4मिनट भून कर इसमें पनीर और नमक डाल कर 1 मिनट पका कर गैस बंद कर दे !
- 3
अब एक बाउल में मशरुम का मिश्रण निकाल कर इसमें उबले आलू मैश कर डाल देंगे, उसके बाद इसमें चने का आटा,और धनिया पत्ता डाल कर मिक्स करे,और आटे जैसा गुँथ लें !
- 4
अब एक पैन में तेल गर्म होने रख दें, अब मिश्रण से छोटे-छोटे कबाब बना कर ऊपर से किसमिस लगा देंगे !अब एक एक करके सारे कबाब को तेल में डाल कर दोनों और से सुनहरा होने तक सेक ले !इसे गरमा गरम सॉस या चटनी के साथ सर्व करें !
कुकस्नैपस
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