मोरू करी केरला स्टाइल (Moru Curry Kerala Style recipe in Hindi)
Sanchita Mittal @sm_thechef
#renukirasoi
मोरू करी एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय रेसिपी है। यह स्वादिष्ट होने के साथ काम समय में बन जाती है. दही, प्याज, करी पत्ते, अदरक-लहसुन का पेस्ट और मसालों के साथ बनाया गई यह स्वादिष्ट सब्ज़ी आपके खाने के जायके को और बढ़ा देगी।
मोरू करी केरला स्टाइल (Moru Curry Kerala Style recipe in Hindi)
#renukirasoi
मोरू करी एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय रेसिपी है। यह स्वादिष्ट होने के साथ काम समय में बन जाती है. दही, प्याज, करी पत्ते, अदरक-लहसुन का पेस्ट और मसालों के साथ बनाया गई यह स्वादिष्ट सब्ज़ी आपके खाने के जायके को और बढ़ा देगी।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले प्याज और सफेद कद्दू को छील कर चौकोर टुकड़े काट लें।
- 2
2 कप पानी में हल्दी, नमक और कद्दू डालकर 10 मिनट धीमी आँच पर उबालें।
- 3
इसके बाद एक पैन में 1 चम्मच तेल गरम करें, गरम होने के बाद सरसों के और मेथी के दाने डालें।
- 4
बीज के चटकने के बाद, अदरक-लहसुन का पेस्ट, करी पत्ता डालें और एक मिनट तक पकाएं।
- 5
अब इस में कटे हुए प्याज, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर डालकर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला कर भून लें।
- 6
अब दही को अच्छे से फेंट लें।
- 7
पैन में सावधानी से उबाला हुआ कद्दू और दही डालें और मिश्रण को लगातार हिलाएं।
- 8
एक उबाल आते ही गैस धीमी कर दें और आखिर में, नमक डालकर सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं।
- 9
नारियल के तेल में राई, करी पत्ता और सूखी लाल मिर्च से तड़का बना के करी में डालें और चावल के साथ परोसें।
कुकस्नैपस
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