सध्या लॉकडाऊन मुळे भाज्या कमी प्रमाणात मिळत आहेत. त्यामुळे घरीच वेळेचा वापर करुन मेथीचे दाणे मातीत पेरले. 10-15 दिवसात छान ताजी मेथी उगवली. त्याच मेथीची आज भाजी बनवली. #lockdown

#mfrमेथीचे थेपले ही माझी आवडती रेसिपी आहे. ही रेसिपी पौष्टिक तर आहेच. पण बनवायला ही अगदी सोपी आहे. घरात कोणाला मेथीची भाजी आवडत नसेल किंवा लहान मुलं मेथीची भाजी खात नसतील तर त्यांना अशा प्रकारे चविष्ट लागणारे मेथीचे थेपले बनवून नक्की खायला द्यावे.

मेथीची भाजी अनेक प्रकारे बनवली जाते. अगदी सात्विक पासून ते चमचमीत मेथी मटर मलाई पर्यंत आज आपण बनवणार आहोत टोमॅटो मेथी ही सुद्धा अगदी झटपट बनणारी भाजी आहे अगदी कमी साहित्यात बनते आणि रुचकर लागते

#GA4#week14#ladooलागणारे जिन्नस:थंडी सुरु झाली कि या लाडवांची आठवण येते..वर्षभराच्या आरोग्याच्या बेगमीसाठी हे लाडु अवश्य खावे असे म्हणतात..त्यासाठी लागणारे जिन्नस हे काटेकोर मापाप्रमाणे घेतले नाही तरी चालते..सगळे जिन्नस घेतले नाही तरी चालते व अजुन नवे काही आयुर्वेदिक औषधी जिन्नस घातले तरी चालते.‌ लाडु साठी तूप गायीचे वापरावे. मेथीची बारीक पूड तूपात भिजवल्याने मेथी अजिबात कडू लागत नाही. चला तर मग बघुया डिंक मेथीचे लाडू कसे बनवायचे.....

#KS7 थीम ७ : लॉस्ट रेसिपीज ऑफ महाराष्ट्र पूर्वी दळणवळणाची साधने कमी असल्यामुळे प्रत्येक गोष्टी करायला, वापरायला मर्यादा होत्या. पण आजच्या आधुनिक तंत्रज्ञानात जग फास्ट झाले. डीलक्स लाईफ, पाश्चिमात्य खाणपिणं याला महत्व आले. आणि धकाधकीच्या या जीवनात आपले पूर्वापारचे रितिरिवाज, खाणपिणं कधी मागे पडले कळलंच नाही. तरीही या "कूकपॅड" सारख्या प्लॅटफॉर्मने आपल्या घरगुती, सणावारांच्या निमित्ताने इतर पदार्थ बनविण्यासाठी, सुगरणींना सदैव तत्पर, प्रोत्साहित केले आहे. त्यानिमित्ताने मी"कापण्या" ही रेसिपी केली आहे. सध्याच्या काळात कापण्यांची ची जागा शंकरपाळी, कुकीज ने घेतलेली असावी.आषाढी - कार्तिकी एकादशीला लोक पूर्वापार पंढरपूरला जात आहेत. पूर्वी लोक पायी जायचे. अजूनही जातात. तर हया दिंडी बरोबर निघताना बरोबर काही खाणपिण्याचे सामान, काही घरगुती पदार्थ घेऊन जात. त्यातलाच हा "कापण्या " हा पदार्थ. शक्यतो आषाढ महिन्यात केला जाणारा हा पदार्थ म्हणून .. गावाला त्याला "आकाड तळणे" असेही म्हटले जाते. तर बघुया..."कापण्या" रेसिपी 🥰

#ब्रेकफास्टभारतीय पक्वान्नांमध्ये नेहमीच मेथीचा वापर केला जातो. मेथीचे सेवन आपल्या स्वास्थासाठी चांगले असते. मेथीच्या सेवनाने शरीराला कमी वेळेत जास्त उर्जा मिळते.मेथीचा उपयोग नेहमीच आपण नैसर्गिकरित्या करतो. मेथीमधील पाक तत्वांमुळे भाज्यांमध्ये त्यांचा वापर केला जातो. मेथी चवीला कडू असते म्हणून नाक मुरडले जाते. पण मेथीचा उपयोग वजन कमी करण्यासाठी, केसांच्या समस्या दूर होण्यासाठी, कोलेस्ट्रोल कमी करण्यासाठी केला जातो.असे एक ना अनेक फायदे मेथीपासून होतात. चला तर मग बघूया आता मेथीचे पराठे कसे बनवायचे.

#NVR#मराठवाडी भाजी हिवाळ्यात बाजारात मेथीची भाजी भरपूर प्रमाणात उपलब्ध होतात मेथीचे विविध प्रकारचे पदार्थ बनवुन मुलांना खायला आवडतं असतात मेथी अतिशय पोष्टीक मेथी पराठा, मेथी घोळाना,मेथी आमटी, मेथी बटाटा घालून भाजी 🤤🤤🤪🤪

#EB4 #W4 विंटर स्पेशल रेसिपीज साठी मी आज माझी डिंक लाडू ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#EB4#WE4#विंटरस्पेशलरेसिपीजहिवाळा सुरू झाला की डिंकाचे लाडू करणं आलंच.. थंड हवा आणि हे उष्ण पदार्थ आपण एकाच वेळेस खाऊ शकतो या हिवाळ्यामध्ये.... ह्या हवेमुळे हे सर्व उष्ण पदार्थ चांगल्या पध्दतीने पचतात....पाक न करता या सोप्या पद्धतीनं करा थंडीच्या दिवसातले खास, पौष्टिक मेथीचे लाडू....

#hr #थंडाई_पुरणपोळीथंडाई पुरणपोळी...😋 होळी हा संपूर्ण भारतात उत्साहात साजरा होणारा हा सण...कुठे होळी तर कुठे शिमगा,शिमोगा, होलिका ,लठमार होळी..वाईट गोष्टींवर विचारांवर चांगल्या गोष्टींनी विचारांनी या दिवशी विजय मिळवलेला आहे म्हणून या चांगल्या गोष्टीचे स्वागत करण्यासाठी आणि नकारात्मक विचार जाळून टाकण्यासाठी आपण होळी साजरी करतो त्याच प्रमाणे निसर्गामध्ये जो बदल होतो त्याचे स्वागत करण्यासाठी देखील होळी साजरी केली जाते थंडीचा मोसम आता मागे पडलेला असतो आणि वसंत ऋतूचे आगमन झालेले असते आणि उन्हाळ्याची चाहूल लागलेली असते त्यामुळे या उन्हाळ्यात शरीराला थंडावा मिळावा अशा काही पदार्थांची योजना आपल्या पूर्वजांनी करून ठेवलेली आहे त्यामुळे आपल्या शरीराला आता उन्हाळ्यात अशा मधुर पदार्थांनी थंडावा तर मिळतोच पण पौष्टिकताही लाभते... होळी म्हटली की पुरणपोळी आली..😋. अमिताभ चे रंग बरसे भीगे चुनरवाली हे गाणं ..😍आणि थंडाई..😋 देखील आली ..या तीन गोष्टींशिवाय होळी पूर्ण झाल्याचा फील येतच नाही चला तर मग आपण या तापलेल्या उन्हात शरीराला थंडावा आणि पौष्टिकता प्रदान करणारी थंडाई पुरणपोळीची रेसिपी बघूया..

#HVहिवाळ्यात मेथीची भाजी भरपूर प्रमाणात बाजारात दिसते. त्यामुळे वेगवेगळ्या रेसिपी करून पाहायलाच हव्यात ना.... तर आज अशीच एक मेथीची रेसिपी करून पाहिली आणि सर्वांना आवडली.. म्हटलं चला मैत्रिनींना share करू या. तर तुम्ही ही करून बघा हे मेथीचे वडे.

#विंटर स्पेशल

🌿मेथी पराठा खुप वेळा केला जातोकधी मेथीची भाजी मधे घालूनकधी कच्ची मेथी घालुनकधी मेथी पेस्ट वापरून...हा एक थोडा वेगळ्या प्रकारचा ट्विस्ट असलेला पराठा आहे 😊

#लाडू #हिवाळा! आपली प्रकृती जपण्याची संधी! निरनिराळ्या पौष्टिक मेवाचे वेगवेगळ्या प्रकारे सेवन करण्याची वेळ! अशावेळी हे सूक्यामेव्याचे लाडू तब्येती करिता एकदम मस्त!

मेथीचे लाडु पौष्टिक लाढु आहे. बहुतेक हे हिवाळयात जास्त केले जातात. महीलांना जास्त उपयुक्त आहेत. डिलेव्हरी नंतर दिले जातात.

#कुकस्नॅप#श्रावणक्वीन #निलन राजे ही ही रेसिपी मला नवीन होती . एक वेगळा पदार्थ शिकायला मिळाला त्याबद्दल नीलन राजे यांना धन्यवाद. पदार्थ खूप चविष्ट झालेला आहे .

#NVR हिवाळ्यात शरीराला उष्णतेची गरज असते आणि त्यामुळेच डिंकाचे लाडू हे बनवले जातात जे पौष्टिक असतात आणि उष्णता वर्धक असतात चला तर मग आज आपण बनवूया डिंकाचे लाडू

मेथी दाणे हे सर्व गुण संपन्न आहेत.थंडी मध्ये विशेष करून मेथी चे लाडू शरीरात ऊर्जा निर्माण करतात.मेथी रक्तातल्या साखरेचा आणि कॉलेस्ट्रॉल लेव्हल च कंट्रोल करतात.स्तनपान करणाऱ्या आईन साठी सगळ्यात महत्त्वाचे आहेत हे मेथी डिंक पौष्टिक लाडू.

#क्रिसमस

#लाडुलाडू हा महाराष्ट्रातील पारंपारिक गोड पदार्थ आहे पंचपक्वान्न मध्ये लाडू ला पण स्थान आहे लाडू हे विविध प्रकारे बनवले जातात लाडू म्हटलं की खूप सारं तुप असा सर्वांचाच गैरसमज आहे आणि माझ्या मुलीला खूप तुपाचा लाडू आवडत नाही म्हणून मी नवीन प्रकारे कमी तुपात बेसन खवा आणि खोबरं याचा मस्त असा वेगळा लाडू बनवलेला आहे तुम्ही करून बघा खूप मस्त लागतो

#रेसिपीबुक #week10 #मोदकउकडीचे मोदक हा केवळ गणपती बाप्पाचा आवडता नैवेद्य नव्हे, तर अनेकांसाठी उकडीचा मोदक पाहून त्यावर ताव मारण्याचा मोह आवरता येत नाही. गणपती बाप्पाचा कोणताच सण मोदकांशिवाय पूर्ण होत नाही. त्यामुळे बाजारात इतर कोणत्याही स्वरूपात मोदक मिळत असले तरीही घरगुती उकडीचे मोदक गणेशोत्सवात नक्की केले जातात. गरमागरम उकडीचे मोदक अणि त्यावर साजूक तुपाची धार म्हणजे अहाहा ! मग डाएटच्या भीतीपोटी तुम्ही यंदा मोदकांपासून दूर राहत असाल तर हा सल्ला नक्की वाचा. कारण आरोग्याच्या दृष्टीनेही उकडीच्या मोदकांची चव चाखणं आरोग्याला फायदेशीर आहे.

#GA4 #week19 की वर्ड मेथी, पौष्टिक अशी मेथीची भाजी नेहमी बाजारात मिळते हिवाळ्यात हिरवीगार ताजी मेथीची भाजी मिळते. मेथीच्या भाजीची चव काही वेगळी असते.

#पौष्टिकलाडूघरी लाडवाचा घाट घालणं अनेकांना त्रासदायक वाटतं. परंतु चविष्ट आणि पौष्टिक लाडू हवे असतील, तर ते घरीच जास्त चांगले होतात.चांगले होतात, असं मला वाटतं. एकतर घरी सगळं खात्रीचं असतं आणि आपल्याला हव्या त्या प्रमाणात आपण पदार्थातील घटक कमी-जास्त करू शकतो. कधी कधी आरोग्य आणि सौंदर्यासाठी लागणाऱ्या सर्व वस्तू या आपल्या घरातच असतात, पण आपल्याला कळत नाहीत. कारण आपल्याला त्याचं महत्त्व माहीतच नसतं. आळशीची बी तुमचं वजन कमी (Weight loss) करण्यासाठी आणि केसांसाठी खूपच उपयुक्त आहे. म्हणूनच आज मी घरच्या घरी करता येतील अशा पौष्टिक लाडवांची रेसिपी शेअर करतेय.

#GA4 #week19 की वर्ड मेथी, पौष्टिक अशी मेथीची भाजी नेहमी बाजारात मिळते हिवाळ्यात हिरवीगार ताजी मेथीची भाजी मिळते. मेथीच्या भाजीची चव काही वेगळीच असते.मेथीच्या भाजी मध्ये मटार टाकून मेथी भाजी बनवीत आहे. अतिशय पौष्टिक अशी ही भाजी आहे.

#RDR या थीम साठी मुगडाळीचे लाडू ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#GA4 #Week19 की वर्ड--मेथी मेथी या की वर्ड च्या अगणित रेसिपीज आपल्या आसेतू हिमाचल भारत देशात केल्या जातात..विविध राज्यांच्या विविध चवीच्या विविध पद्धती..काही पारंपरिक तर काही fusion तर काही नवनवीन कल्पना वापरून सहज सोप्या अशा रेसिपीज आज एका click वर उपलब्ध आहेत आपल्याला..आणि साधारणपणे वर्षातील 8-10 महिने उपलब्ध असणारी ही गुणकारी भाजी..आपल्या या ना त्या पद्धतीने पोटात जाणे मस्ट आहे..म्हणून मग भाज्या,पराठे,थालिपीठं,घोळणा,डाळमेथी,मुठिया करुन मेथीचे औषधी गुणधर्म शरीराला पुरवले जातात..तर आज आपण अशीच एक मेथीची पारंपारिक रेसिपी करु या...मेथीचे मुटके..

#GA4 #week2#fenugreekपुरातन काळापासून मेथीचा उपयोग जेवणात, मेथी दाणा मसाल्यामध्ये, औषधी म्हणून उपयोगात आणतात. मेथी मानवजातीसाठी एक वरदान आहे .मेथीचे पानं सुगंधित, शीतल व सौम्य असतात .मेथीचे पानं त्यांच्या सुगंधासाठी ,अद्वितीय स्वादासाठी लोकप्रिय आहेत. स्वयंपाक घरात मेथीची भाजी एकटी व वेगवेगळ्या भाज्या सोबत फार प्रचलित आहे जसे आलू मेथी ,मेथी मटर मलाई, पालक मेथी ,पालक मेथी कॉर्न, अशाप्रकारे केल्या जाते . मेथी मध्ये आयन, विटामिन ,कॅल्शियम, प्रोटीन तसेच कमी कॅलरी व शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट आहे .मेथीची भाजी ग्लुकोज आणि इन्शुलिन ला बॅलन्स करते म्हणून डायबेटिक पेशंट साठी मेथी अतिशय उपयुक्त आहे ,तसेच मेथी मुळे कोलेस्ट्रॉल कमी होते व विटामिन चा भरपूर स्त्रोत आहे तसेच हाडांच्या मजबुतीसाठी ही मेथी उपयुक्त आहे.

#विंटर

#विंटर

#ह्या आठवड्यातील टेंडिंग रेसिपी #डिंकाचे लाडू थंडीच्या दिवसात शरीराला उष्णता मिळावी म्हणुन डिंकाचे लाडू घरोघरी केले जातात डिंकामुळे आपली हाडे मजबुत होतात सांधेदुखीसाठी डिंकाचा वापर योग्य असतो डिंकाच्या सेवनाने रोगप्रतिकार शक्ति वाढते थकवा कमी होतो कॅलरीज वाढतात आपले आरोग्य चांगले राहाण्यास मदत होते चला तर बघुया मी केलेल्या डिंकाच्या लाडूची रेसिपी