प्रथम भेंडी स्वच्छ धुवून कपड्यावर ठेवून पुसून कोरडी करुन घ्या.

भेंडीचे तुकडे करून घ्या ते कढईत चिकटपणा जाईपर्यंत परतून घ्या

आता त्यात तेल, लसूण पाकळ्या ठेचून घाला, हिरवी मिरची उभी चिरून घाला.

कांदा, टोमॅटो, कोकम, मीठ, तिखट, हळद घाला व परता. झाकण न ठेवता शिजवा. (झाकण ठेवले तर वाफेवर शिजून ती बुळबुळीत होते)

शिजली की ओले खोबरे, कोथिंबीर घाला.