प्रथम गाजराचे पातळ स्लाइस करून ते आणि मका दाणे उकडून घ्या. चाळणी मध्ये काढून पाणी पूर्ण निथळून घ्या. थंड झाल्यावर मिक्सर मध्ये मका, गाजर आणि ओला नारळ एकत्र करून त्याची बारीक पेस्ट करा (पाणी घालू नका)

एका जाड बुडाच्या भांड्यात तूप घालून त्यात प्रथम बदाम काजू तुकडे घालून परतून घ्या मग त्यात वरील पेस्ट घालून मंद आचेवर गुलाबी भाजून घ्या.

त्यानंतर त्यात दूध घालून मिक्स करा आणि हलवत राहून उकळी आणा. नंतर त्यात साखर आणि वेलची पावडर घालून थोडी दाट होईल अशी उकळवा. थंड झाल्यावर फ्रीज मध्ये ठेवा व गार सर्व्ह करा खूप छान लागते.