#मकर#मकर संक्रांत स्पेशल भोगीची भाजीमकर संक्रांतीचा आदला दिवस म्हणजे भोगी. या दिवशी सर्व भाज्या, शेंगा, वांगी घालून भोगीची भाजी बनवली जाते. ही भाजी बाजरीची तीळ लावून केलेली भाकरीबरोबर खाल्ली जाते.

#मकर#२०२१

#मकर संक्रांत आणि भोगी यानिमित्त हा विशेष बेत...

#EB9W9#विंटर स्पेशल रेसिपी चॅलेंजभोगी मकर संक्रांतीच्या अगोदरच्या दिवशी येतो तो सण म्हणजे भोगी, भोगी साजरी करण्याची वेगवेगळ्या राज्यांमध्ये वेगवेगळी पद्धत आहे , भोगी हा सण महाराष्ट्रामध्ये वेगळ्या पद्धतीने साजरा केला जातो. भोगीच्या दिवशी भोगीची भाजी प्रसिद्ध भाजी बनवली जाते मुळातच भोगी हा सण जानेवारी महिन्यात येत असल्यामुळे या महिन्यात थंडी जास्त पडलेली असते त्यामुळेच भोगीच्या भाजी मध्ये असलेले उष्णता गुणधर्म यामुळे आपल्या शरीराला उष्णता मिळण्यासाठी नक्कीच फायदा होतो . भोगीच्या भाजीमध्ये ऊस हुरडा बोर वांगे शेंगदाणे पावटे हरभरा तसेच ज्वारी किंवा बाजरीची भाकर त्यावर तीळ लावून भाजली जाते त्यामुळे आपल्या शरीरामध्ये उष्णता निर्माण होतेसंक्रांत या सणाची महिला व नवविवाहीत स्त्रिया आतु तेने वाट पाहतात. या दिवशी सुवसनी स्त्रिया विविध भाज्या एकत्र करून भाजी केली जाते त्याला भोगीची भाजी असे म्हणतात. तसेच तीळ लावलेली बाजरीची भाकरी, लोणी असे पदार्थ बनवले जातात. थंडीच्या वातावरणात या पदार्थाची चव चाखणं हे आरोग्याच्या दृष्टीने अत्यंत पोषक आहे.

#मकरभोगीच्या दिवशी , भोगीची भाजी, बाजरीची भाकरी मस्तच लागते.चला तर मग करूया

#मकरमकर संक्रांतीच्या आधीच्या दिवसाला भोगी म्हणतात.या दिवशी सकाळी विशेष बेत असतो.बाजरीची भाकरी,मिश्र भाजी म्हणजे भोगी ची भाजी.सर्व प्रकारच्या शेंगा, वांगी तुरीचे दाणे , पोपटी चे दाणे,तिळ,हिरवा लसूण हे सगळे मिळून ही भाजी बनवल्या जाते.

#EB9#W9#विंटर रेसिपी चॅलेंज मकर संक्रांत स्पेशल विंटर रेसिपी चॅलेंज Week-9 कांदा व लसुन विरहित तयार केलेली भोगीची सात्विक भाजी

#cooksnap#मकर

#मकरबाजरीची भाकरी ही गरमागरम खायला मस्तच लागते आणि मी आज मकर संक्रांती ला तीळ लावून बाजरीची भाकरी बनवली आहे.

#मकर भोगीच्या हार्दिक शुभेछानमस्कार मैत्रिणींनो भोगी निमित्त भोगीची भाजी व बाजरी भाकरी रेसिपी तुमच्याबरोबर शेअर करते.माझ्या सासरी दरवर्षी हा नैवेद्या मध्ये भाजी, बाजरीची तीळ लावलेली भाकरी दही व डाळ तांदूळ खिचडी हे सर्व देवाला दाखवतात. मला ही रेसिपी कशी वाटली ते नक्की सांगा 🙏🥰

#मकर थंडीच्या सिजनमध्ये शरीराला उष्णता मिळण्यासाठी तिळपेरून बाजरीची भाकरी बनवुन खाल्ली जाते

#संक्रांती

#mfrबाराही महिने जर मला कुठली भाजी आवडत असेल तर ती म्हणजे मेथीची भाजी.मेथीची भाजी ,बाजरीची भाकरी सोबत चटणी,ठेचा,कांदा काहीही चालेल.... माझं मन तृप्त 😋😋👍

#मकरमकर संक्रातीच्या आदल्या दिवशी भोगी असते तेव्हा महाराष्ट्रात घरो घरी बाजरीची भाकरी तीळ लावून बनवतात आणि बरोबर वांग्याचे भरीत किंवा भोगीची भाजी बनवतात. मीही आज तोच बेत केलाय.

#मकर भोगीची भाजी ही पारंपारिक महाराष्ट्रीयन करी आहे जी नारळ, शेंगदाणे आणि तीळपासून बनवलेल्या निरोगी आणि सुगंधित हिवाळ्यातील भाजी .

#मकर मकर संक्रांतीच्या आधीचा दिवस म्हणजे भोगी. या दिवशी बाजरीची भाकरी , त्यावर लोण्याचा गोळा, मिक्स भाजी व मसालेभात, दही करण्याची प्रथा आहे. मकर संक्रांतीनंतर तीळा तीळाने थंडी कमी होवू लागते असे म्हणतात. तीळाच्या सेवनाने शरीरात उष्णता निर्माण होते व थंडीपासून संरक्षण होते.म्हणून तीळाचे लाडू, वडी, पोळ्या असे विविध पदार्थ केले जातात. तसेच भोगीला ही भाजी केली जाते.बाजरीच्या भाकरीबरोबर खूपच छान लागते.

#मकर#cooksnap

#EB9 #W9

#TGR#bhogirecipe#बाजरीचीभाकरीआज भोगीच्या दिवशी बाजरीची भाकरी करण्याचे शास्त्रच आहे . हिवाळ्यात बाजरी आरोग्यासाठी योग्यही आहे हिवाळ्यात शरीर त्वचा ही अगदी कोरडी होते असे आहार घ्यायचे ज्यामुळे त्वचा तुकतुकीत राहते , हाडे मजबूत होतात तीळ, शेंगदाणे अशा प्रकारच्या बिया खाल्ल्या जातात त्यामुळे आपल्या शरीराला स्निग्ध पदार्थ मिळतातहिवाळ्यात आरोग्य चांगले राहते.या बाजारीच्या भाकरीबरोबर मिक्स भाज्यांची हिवाळ्यात मिळणाऱ्या भाज्यांची भाजी केली जाते.

#मकर #भोगीची भाजीभाजी आणायची म्हणजे मला तर संचारल्यासारखे होते.किती भाज्या घ्याव्यात आणि किती नकोत असेच होऊन जाते.संक्रांत म्हणली की मंडई डोळ्यापुढे येते.सुगडं,गव्हाच्या ओंब्या,ऊस,बोरं,गाजर,मटार, पावटा,विविध प्रकारच्या शेंगा,भुईमूग शेंगा किती नि काय!! भोगी हा संक्रातीचाच एक भाग आहे.भोगी म्हणजे आनंद उपभोगणे!!दररोजच्या रहाटगाडग्यातून थोडे बाजूला होऊन आहे त्यात आनंद उपभोगायचा दिवस. स्त्रियांचे डोक्यावरुन नहाणे,बांगड्या भरणे,नटणेसजणे हे तर आहेच,पण हिरवाईने नटलेल्या भाजीपाल्याचाही मनमुराद आनंद भोजनात घेणेही अपरिहार्यच!!अशा तनामनाला आनंद देणाऱ्या भोगीचे स्वागत करण्यासाठी गृहिणी किती उत्सुक असतात!!भोगीला सगळ्या भाज्या एकत्र करुन शिजवण्याची पद्धत महाराष्ट्रात घरोघरी पहायला मिळते.यात प्रामुख्याने वांगी,गाजरे,उसावरच्या शेंगा,वालपापडी,पावटा,मटार,ओले हरभरे अशा प्रथिनयुक्त भाज्यांचा समावेश असतो.उंधियोच्या जवळ असणारी ही भाजी बाजरीच्या भाकरीबरोबर कमाल लागते!!👍मी केलेल्या भोगीच्या भाजीची चव तर घेऊन पहा....पुन्हापुन्हा खाते रहोगे।😋😋🤗

#मुळा#मुळाभाजी#बाजरीभाकरी#बाजरी#विंटरस्पेशलरेसिपीमुळा ही भारतात उगवणारी एक आयुर्वेदिक औषधी वनस्पती आहे हा एक प्रकारचा कंद आहे याची भाजी, कोशिंबीर किंवा परोठे करतात. मुळ्याला एक प्रकारचा उग्र वास असतो मुळा मधल्या भागात जाड व दोन्ही बाजूंना निमुळत्या आकार चा असतो.शास्त्रीय मताप्रमाणे मुळ्यात प्रथिने, कर्बोदके,फॉस्फरस आणि लोह असते. त्याची राख क्षारयुक्त असते. मुळा उष्ण गुणधर्माचा आहे. मुळ्याच्या ताज्या पानांचा रस आणि बियांमुळे लघवी स्वच्छ होते. मूतखडाही बरा होतो.जेवणात कच्चा मुळा खावा. कोवळ्या मुळ्याची कोशिंबीर खाल्ल्याने चांगली भूक लागून अन्न व्यवस्थित पचते मुळ्यात ज्वरनाशक गुण आहेत. त्यामुळे तापात मुळ्याची भाजी खाल्ल्यास खूप फरक पडतो.थंडीत भूक वाढते. अशा वेळी मुळा खावा. त्यामुळे गॅसेसचा त्रासही कमी होतो.बरेच लोकं त्याच्या उग्र वासामुळे आहारातून घेत नाहीपण हिवाळ्यात खूप कोवळा आणि गोड लागणारा मुळा मिळतो तो आपण आरामाने आहारातून घेऊ शकतो बऱ्याच प्रकारचे पदार्थ तयार करू शकतो कोशंबीर ,पराठे, थालीपीठमला मुळा कशाही प्रकारचा आवडतो मुळा खायला कच्चा पण मला आवडतो त्याची सगळेच पदार्थ जवळपास मला खायला आवडतात आणि मी नेहमी बनवते . हिवाळ्यात बाजरीची भाकरी मुळ्याची भाजी जबरदस्त मेनू आहेरेसिपीतुन नक्कीच बघू या मुळ्याची भाजी, भाकरी

#मकर मकर संक्रातीच्या आदल्या दिवशी भोगी साजरी केली जाते त्यावेळी मिक्स भाज्या व फळे ( ह्या सिजन मधल्या ) मिक्स करून त्याची भाजी व बाजरीची तिळ लावलेली भाकरी तिळाची चटणी हा मेनु घरोघरी बनवला जातो चला तर आपण भोगीची भाजी कशी बनवायची ते बघुया

#मकर संक्रांति रेसिपी ही भाजी मला इतकी आवडली की मी तुम्हाला सांगितल्याशिवाय राहू शकले नाही सुपर

#EB9 #W9

#मकर मकर संक्रांतीच्या आदला दिवस म्हणजे भोगी भोगी हा वर्षाच्या पहिला सण आहे .

#Cooksnapभोगिची भाजी ही आपली पारंपरिक रेसिपी आहे. आणि ही वेगवेगळ्या प्रांतातील उपलब्ध भाज्या वापरून केली जाते.वंदना ताईंन प्रमाणे मी ही रेसेपि माझ्या कडे उपलब्ध भाज्या वापरून केली आहे कशी झालीय बघूया.मी हि भाजी कूकरला शिजवून घेतली आहे.

#GA4 #week11#sprouts

#बाजरी रेसीपी #बाजरी_भाकरी

#TGRथंडीच्या दिवसांमध्ये बाजरीची भाकरी उष्णता देते व भोगीसाठी खास तीळ लावलेली भाकरी केली जाते त्यामध्ये मी पांढरे व काळे असे दोन्ही तीळ लावले त्यांनी ते अतिशय सुंदर व खमंग अशी भाकरी झाली

#EB9#W9#भोगीचीभाजीमकरसंक्रांत ही हिवाळ्यात येते. हिवाळ्यात हवेत खूप गारवा असतो. अशा वातावरणात शरीराला उर्जा मिळण्यासाठी पुरेशा उष्णतेची गरज असते. यासाठीच सणाला भोगीची भाजी घरोघरी तयार केली जाते. हिवाळ्याच्या काळात मिळणाऱ्या सर्व ताज्या भाज्यांचा वापर भोगीच्या भाजीत केला जातो. या भाजीत विशेषतः वांगे, गाजर, हरभरा, घेवडा, तीळ आणि शेंगदाण्यांचा वापर केला जातो. आयुर्वेदानुसार या भाज्या खाण्यामुळे शरीरात उष्णता निर्माण होते. ज्यामुळे शरीराला पुरेशी उब आणि ऊर्जा मिळते. बाजरी हे धान्यदेखील उष्ण आहे. म्हणूनच फक्त थंडीच्या काळातच बाजरीची भाकरी खाल्ली जाते. शिवाय भोगीच्या मिक्स भाजीसोबत ही भाकरी अगदी चविष्ठ लागते. भोगीला बाजरीची भाकरी करताना वरून तीळदेखील लावले जातात. हिवाळ्यात धनधान्य मुबलक प्रमाणात उपलब्ध असतं शिवाय याकाळात तुम्हाला प्रचंड भुक लागते. यासाठीच भोगीला ही भाजी आणि भाकरी खाल्ल्यास शरीराला चांगला फायदा होतो.चला तर मग पाहूयात रेसिपी...