#hr उत्तर महाराष्ट्र म्हणजे खान्देश या भागात होळी पौर्णिमा या सणाला कढी फूनके बनवून हा नैवद्य होळीला दाखवतात.

#hrहोळी या उत्सवाला होळी पौर्णिमा , होलिकोत्सव,होलिकादहन ,शिमगा,धुळवड अशी विविध नावे आहे.कोकणात होळीचा उत्सव अतिशय मोठा मानला जातो.कोकणात शिमगा हा सण अधिक मोठ्या प्रमाणात साजरा होतो.तिथे हा सण सुमारे १५ दिवस असतो. देवांच्या पालख्या नाचवून ,होळी पेटवून हा सण खूप आनंदात साजरा करतात.महाराष्ट्रात अनेक सणांना पुरणपोळीचा बेत ठरतो.मात्र होळीला पुरणपोळी करण्याचा महिलावर्गात एक वेगळाच उत्साह असतो..😇पुरणपोळी शिवाय होळी हा सण अपूर्णच!!पुढे भारतात वेगही,बोळी,होळिगे,बोबटलू,ओपट्टू,बुट्टी हि सर्व नावं पुरणपोळिची आहेत.पण फक्त वेगवेगळ्या भाषेतील.काहीही म्हणा, महाराष्ट्रातील पुरणपोळीची मजाच वेगळी ....😋😋😋‌

#GR #खान्देशीकढी आणि फुनके हा एक पारंपरिक पदार्थ आहे . खानदेशात पाहुण्यांसाठी केला जाणारा पाहुणचार आहे. माझी आई नेहमी हा पदार्थ माझ्या आत्या घरी आल्यावर करते.

#hrहोळीला आपण पुरण पोळी करतोच. देवाला नैवेद्य असतो ,पूरणाची आरती असते.

#hr#puranpoliहोळी रे होळी, पुरणाची पोळी...होळीला पुरणपोळीचा नैवेद्य हा हवाच. घरोघरी पुरणपोळ्यांचा सुवास दरवळू लागतो. पदार्थ जरी तोच असला तरी प्रत्येकाची बनवण्याची रीत वेगवेगळी असते. आज मी घेऊन आले आहे थोडीशी वेगळी पण पारंपरिक पुरणपोळीची रेसिपी जी मऊ, लुसलुशीत,तोंडात टाकताच लगेच विरघळणारी. मला ही रेसिपी सासूबाईंनी शिकवली. त्यांना त्यांच्या सासूबाईंनी शिकवली.कदाचित त्यांनाही त्यांच्या सासूबाईंनी शिकवली असेल. चला तर मग पाहूया पारंपरिक पुरणपोळी रेसिपी.

#gp सर्वप्रथम सर्वांना गुढी पाडव्याच्या खूप खूप शुभेच्छा 🌷🌸 भारतीय परंपरा आणि सणवार हे एखादा मराठी माणूस जगाच्या कोणत्याही पाठीवर गेला असेल तर तो विसरूच शकणार नाही अशी आपली खाद्य संस्कृती आणि कल्चर आहे...मी प्रत्येक सणाला आपले पारंपरिक पदार्थ आवर्जून करण्याचा प्रयत्न करते .तसेच आजही मी पारंपरिक श्रीखंड पुरी ची रेसिपी केली आहे...काय करणार खूप miss होतात इथे आपले सण आणि पदार्थ... सो माझा प्रयत्न असतो की सणाला पदार्थ तरी सगळे पारंपरिक असायला हवेत....चला तर मग माझी recipe पाहुयात..

#hr आपल्या मराठी लोकांकडे प्रत्येक सणांचे फार महत्त्व आहे. त्या दिवशी ठराविकच पारंपरिक स्वयंपाक करण्याची पद्धत पडलेली आहे. निरनिराळ्या सणाला वेगवेगळे पदार्थ बनविले जातात. त्यातलाच "होळीचा" सण. होळीच्या सणाला पुरणपोळी बनवितात. "होळी रे होळी पुरणाची पोळी"..असे म्हणून मुलं बोंब ठोकतात.. तर पुरणपोळीची ही रेसिपी...🥰

#स्टीमहि एक पारंपरिक रेसिपी आहे. माझी आजी बनवायची आई बनवते तिच्या कडून शिकले.

हा ढोकळा मी माझ्या आई कडून शिकले आहे. हा नाश्त्यासाठी चांगला पदार्थ आहे.

#hrहोळीच्या हार्दिक शुभेच्छा🔥🌋💮💐🌤️होळी रे होळी पुरणाची पोळी...होळी म्हंटले की महाराष्ट्रात पुरण पोळी ही आवर्जून बनवली जाते...तसेच मी ही माझ्या आई (मम्मी) ने शिकवलेली तशी पुरण पोळी बनवली आहे..कोल्हापूर आणि बेळगाव मध्ये अशा प्रकारे पुरण पोळी बनवली जाते...बेळगाव मध्ये स्पेशल पोळी साठी चे पोळी पीठ मिळते ..बहुतेक करून तिथले बरेच लोक त्याचीच पोळी बनवतात...तर मी कशी बनवते ते पाहू..

#hr#पुरणपोळी#holiमहाराष्ट्राची प्रमुख सिग्नेचर गोडाचा पदार्थ म्हणजे पुरणपोळी पुरणपोळी म्हणजेच महाराष्ट्र महाराष्ट्र म्हणजेच पुरणपोळी वर्षभराची कोणतेही सण वार असो पुरणपोळी लाच सर्वात जास्त मान असतो कुटुंब एकत्र आले तर पुरणपोळीचा घाट असतो आनंद ,प्रेम, तृप्तता अशा सर्व गुणांनी ही पुरणपोळी सर्वांमध्ये गोडवा निर्माण करते महाराष्ट्राचे मुख्य दोन सण पोळा आणि होळी या सणांमध्ये पुरणपोळी ही सर्व घरातून बनवली जाते मला माझ्या लहानपणाची पहिली पुरणपोळी आठवते ती काळा कलर च्या मातीचा खापरे वर तयार केलेली खापर पुरणपोळी माझ्या गावात मी लहानपणापासून खाल्लेली आहे आमच्या घरात खापर पुरण पोळी बनवायला बऱ्याच बायका यायच्या इतक्या साऱ्या पुरणपोळ्या बनवायच्या आणि आमच्याकडे बरेच पाहुणे जेवायला यायचे त्यामुळे मी जर खाल्लेली पहिली पोळी खाल्ली असेल तर ती खापर पोळी आहे. आजही आई आमच्यासाठी पोळी बोलून बनवून घेते. पोळी बरोबर भरपूर तूप कटाची आमटी, कुरडया ,भजे असे मेनू असायचाच मला ही लहानपणापासून जे बघितले त्याची सवय लागली आहे म्हणून मी हेच पदार्थ सणावाराला बनवते बऱ्याच भागात तुरीच्या डाळीपासून पुरण बनवले जाते मी बनवलेली पुरणपोळी चे पुरण मी ज्या गाळणीतून पुरण घासून काढले ते अधिक मासात दिलेले वान आहे तिने

#md मदर्स डे चॅलेंज. आईच्या हातचं - 2 मी रवा,गुळाची सांजोरी केली आहे. माझ्या आईकडून मी शिकले आहे. माझी आई सांजोरी छान करते. माझ्या धाकट्या मुलीला त्या फार आवडतात.कोल्हापूर कडे राळयांची सांजोरी करतात. तांदळाचे पीठ घालून पण करतात.

#FDलहान मुलांपासून ते वयस्कर लोकांपर्यंत सर्वांना मधल्या वेळेत किंवा सकाळी,संध्याकाळी काही ना काही खायची इच्छा असते. अश्या वेळी त्यांना खायला काय द्यावे? हा मोठा गहन प्रश्न सर्व गृहिनींना असतो. अश्या वेळी माझ्या आजी, आई, आत्या, ह्यांनी बनविलेला हा पारंपरिक पदार्थ घारी माझ्या उपयोगी येतो, तोच तुमच्या ही उपयोगी यावा म्हणून हा छोटासा प्रयत्न (घारी हा पदार्थ किमान आठवडा भर टिकतो )

#hrहोळी स्पेशल पुरण पोळी झाल्याशिवाय होळी नाही. पुरण पोळी महाराष्ट्राचा पारंपरिक पदार्थ आहे. महाराष्ट्रात वेगवेगळ्या प्रातांत पोळी वेगवेगळ्या प्रकारे बनवतात. साखरेची गुळाची, मैद्याची, रव्याची गव्हाच्या पिठाची, अशा अनेक प्रकारे बनवतात. मी साखरेची आणि मैद्याची बनवते. पहा कशी बनवली ती.

#KS1कोकणातला पारंपरिक पदार्थ तांदळाच्या पिठाची बोरे...

#भेंडीही भाजी माझी आई नेहमी बनवते. आज त्या भाजीत थोडासा बदल करून बनविण्याचा प्रयत्न केला आहे.

#GA4 #Week2बराच वेळा बाळंतपणानंतर खायला दिला जाणारा हा एकदम पौष्टिक पदार्थ आहे.लहान मुलांपासून वयस्कर व्यक्तींपर्यंत सगळ्यांच्या आरोग्याला एकदम उपयुक्त असणारा हा लाडू मी माझ्या आईकडून बनवायला शिकले. हे लाडू सांधे दुखी,कंबर दुखी, वाता सारख्या दुखण्यावर रामबाण इलाज आहेत.

#hr- होळी साजरी दर वर्षी करतो,पण पुरण पोळी वेगळ्या पद्धतीने करण्याचा प्रयत्न केला आहे.तो यशस्वी झाला आहे,कारण अतिशय सुंदर, चविष्ट पोळी तयार केली त्याचा आस्वादही घेतला.

#md#jyotshanskitchen#वल्डमदर्सडे#आई माझा अनमोल दागिना#आई म्हणजे मंदिराचा उंच कळस, 🙏#आई म्हणजे अंगणातील पवित्र तुळस, 🙏#आई म्हणजे भजनात गुणगुणावी अशी संतवाणी, 🙏#आई म्हणजे वाळवंटात प्यावे असे थंड पाणी , 🙏#मातृदिनाच्या हार्दिक शुभेच्छा 💐माझी आई सुगरण तर आहेच पण तिच्या हाताला चवही खूप आहे. मला आईच्या हातच्या सगळ्याच रेसिपी आवडतात तीच्या कडूनच मी बघुन बघुन अनेक रेसिपी शिकलेय. तिने बनवलेले सर्वच पदार्थ खूप आवडतात पण बोंडं आणि पुरणपोळी हे जास्त प्रिय आहे, म्हणून मी आज स्पेशल कोहळ्याचे बोंडे बनविले चला तर मग mother's Day रेसिपी बघूया ........ 💁

#hrहोळी हा सण संपूर्ण भारतात साजरा केला जातो.होळी या उत्सवाला होळी पौर्णिमा, होलिकोत्सव, होलिकादहन, शिमगा, धुळवड,होळी पौर्णिमा, धूलिवंदन व रंगपंचमी अशी विविध नावे आहेत.होळी म्हणजे आनंद, उत्साह, चैतन्य… मुक्त रंगांची उधळण. महाराष्ट्रात सर्वत्र होळी साजरी केली जाते पण कोकणातील होळीचे वैशिष्ट्य, उत्साह, परंपरा काही औरचं.! आमच्या कोकणात होळीचा उत्सव अतिशय मोठा मानला जातो. होळीच्या निमित्ताने ग्रामदेवतेची पालखी प्रत्येक गावागावामध्ये फिरताना ग्रामदेवतेला गाऱ्हाणे घालून आपली इच्छा पूर्ण करण्यासाठी साकडे घातले जाते.पुरणपोळीचा नैवेद्य केला जातो. चला तर मग मऊ लुसलुशीत पुरणपोळीची रेसिपी बघूया.😊

#hr#होळी स्पेशल रेसिपीज#मठरी 🤤

#hr#होळी स्पेशल #पुरणपोळी

#HR1 होळी रे होळी पुरणाची पोळी असं जरी म्हटलं गेलं असेल तरी होळी म्हटलं की रंगांसोबत गोडवा आलाच मग त्यात गोड पदार्थांची रेलचेल राहतेच आज आपण असाच होळी स्पेशल पदार्थ मालपोआ बनवणार आहोत तयारी असेल तर हा पदार्थ झटपट बनवता येतो. चला तर मग आज आपण मालपुवा बनवूयात

#आई आई कडून बरेच पदार्थ शिकले. आणि आईचा आवडीचा पदार्थ म्हटलं तर मुलाना आवडत तेच ती जास्त करते. पण आज मी सर्वात पहिला जो पदार्थ शिकले असेन तर तो हाच. म्हणजे कस शाळा, कॉलेज मधून आल्यावर पटकन बनवून मिळणारा पदार्थ शिजवणे नाही की जास्त साहित्य नाही आई झटपट बनवून द्यायची. अजूनही मला कधीही गूळ पोहे दिले तरी खायचीच तयारी. त्यात आता सासरी पण हा पदार्थ आवडीनि खाल्ला जातो. जस आई मला द्यायची तसाच माझ्या मम्मी माझ्या दिरला बनवून द्यायच्या. थोडा बदल करून. चला बनवूया.

हि पारंपरिक रेसिपी आहे. मी माझ्या आईकडून शिकली आहे.

होळी स्पेशल रेसिपीज#hr#गुळपोळी 😋

#kd ही रेसिपी माझी आई नेहमी संक्रांत मध्येही बनवते,आणि तिची हातची पोळी म्हणजे मला फार आवडते😋😋😋 !!!!!

#hr#खमंग पुरण पोळी#पारंपरिक पदार्थप्रत्येक सणाला कुठला तरी पदार्थ हा नित्यनेमाने केला जातो जसे की होळी आली की पुरणाची पोळी ही असतेच आणि तशी म्हणही आहेच की,होळी रे होळी पुरणाची पोळी...म्हणजे या सणाच आणि पुरणाचा घनिष्ट नात आहेच... खमंग भाजलेली पुरणाची पोळी आणि त्यावर तुपा चा झालेला अभिषेक....अहाहा....सगळ्या गोडाच्या पदार्थात मानाचे स्थान पुरण पोळी ला आहे...वडा पुरणाचा नैवेद्य हा कुळचारिक मानल्या जातो मराठी घरात एक तर कटाच्या आमटी सोबत पुरणाची पोळी खाली जाते... नाहीतर विदर्भ खाद्यसंस्कृती मध्ये आंब्याचा रस,दूध आणि तुपा सोबतही ही पोळी खाली जाते....पुरणाची पोळी ही दुसऱ्या दिवशी दुधा सोबत खूपच छान लागते बरं का..असो....पंगतीत पुरणाची पोळी वाढताना पोळी तव्यावरून काढली की तुपाची धार सोडली जाते....अशाच खमंग पुरणाच्या पोळ्याची रेसिपी.....

#gurआज गौरी चे आगमन आजच्या दिवशी आमच्या कडे गौरी साठी पुरणपोळी चा नैवेद्य असतो ही माझी खास रेसिपी आहे तुमच्या सोबत शेअर करत आहे आनंद घ्या

#hr-सध्या कोरोनाचा वाढता प्रभाव पाहता इम्यूनिटी वाढवणारे पदार्थ करणे अत्यावश्यक आहे त्यासाठी हा प्रयत्न केलेला आहे, सुरेख चवीची पोळी तयार केली आहे.तुम्हाला नक्की आवडेल! !