#TBR... मुलांना टिफीन मध्ये, चटपटीत पदार्थ दिले, की ते आवडीने खातात. पण त्यासोबतच त्यात पौष्टिकता जर असेल तर छानच... म्हणून आजची रेसिपी, टिफीन करिता, केलेल्या मिश्र पिठाच्या मसाला पालक पुऱ्या...

#GA4नमस्कार मैत्रिणींनो आज मी गोल्डन ऍप्रन ची पहिली रेसिपी शेअर करत आहे. यामध्ये मी पोटॅटो हा वर्ल्ड घेऊन पोटॅटो पुरी ही रेसिपी शेअर करतेय. या पुरी मध्ये मी बटाटा बरोबर थोडा रवा मिक्स केलेला आहे त्यामुळे या पुऱ्या खूपच क्रिस्पी आणि टेस्टी लागतात. या पुऱ्या मी ब्रेकफास्टसाठी नेहमीच बनवत असते.तर ही रेसिपी तुम्ही नक्की ट्राय करा व मला सांगा

#ashrआषाढ महिन्यात आपल्या कुलदैवतेला तळनाचा नैवेद्य दाखविण्याची परंपरा आहे. या महिन्यात आपली पचनशक्ती कमी झाल्यामुळे त्याला स्नेहं होणे गरजेचे असते त्यामुळे आषाढात तळणीचे पदार्थ केले जातात. आपल्या पूर्वजांनी रितीरिवाज, निसर्ग, आरोग्य आणि आपली खाद्य परंपरा याची खूप छान सांगड घातली आहे. त्यामुळे रीतीनुसार आणि ऋतूनुसार आपण ते खाद्यपदार्थ बनवून खातो. आमच्याकडे आषाढ महिन्यात या तिखट मिठाच्या पुऱ्या आणि कापण्या करण्याची परंपरा आहे चला तर मग पाहूया आपण या पुऱ्या ची रेसिपी

खूप सारे तांदळाचे पीठ होते.मग विचार केला की यात बेसन, बटाटा घालून शेव करून पहावी.आणि इतकी छान झाली की सगळ्यांना आवडली.शेव करतांना आपण सहसा बेसन पीठाचाच विचार करतो.पण एखादे वेळी जर बेसन कमी असेल तर अशी शेव करून पहा.

#cpm6 पावसाळ्यात कांदा भज्जी सारखेच अशा खमंग , खुसखुशीत पुऱ्या ही केल्या जातात...अशा गरमागरम पुऱ्या नाश्त्याला , डब्याला किंवा अगदी चहासोबत ही मस्त लागतात..जेवणातील ही एक महत्त्वाचा पदार्थ म्हणूनही खाऊ शकतो ..चला तर मग रेसिपी पाहुयात..

#नास्ता....#बटाटा पुरी.... बटाटा पुरी हे नाश्त्यासाठी किंवा प्रवासामध्ये नेण्यासाठी एक उत्तम पर्याय आहे सॉफ्ट आणि टेस्टी अशी ही पुरी सर्वांनाच फार आवडते.... लोणचे चटणी सॉस सोबत सुद्धा हे पुरी छान लागते....

#GA4#keyword puriलहान मुलांच्या डब्यात द्यायला उत्तम पर्याय. आवडीनुसार थोडी मसालेदार करण्यासाठी मिरची,गरम मसाला टाकू शकता. पौष्टिक , पचण्यास हलकी अशी ही पालक-बटाटा पुरी!!!

#HVहिवाळा स्पेशल रेसिपीजयासाठी मी संपदा शृंगारपुरे यांची पालक पुरी करून बघितली. खूपच सुंदर झाली. मी फक्त दोन पदार्थ यात वाढवले. जीरे पावडर आणि तीळ घालून केली.

#रेसिपीबुक #week15#चकलीआणिजिलेबी#चकलीचकल्या म्हणजे दिवाळीच्या पदार्था मधला प्राण. चकल्या बनवणे म्हणजे कलाकुसरीचे काम, या चकल्या खुसखुशीत, चांगल्या चवीचा व्हाव्यात... यासाठी अनेक क्लृप्त्या वापराव्या लागतात. एखाद्या घरच्या गृहिणीने केलेला दिवाळीचा फराळ, कसा काय झालाय याची परीक्षा तिने केलेल्या चकली वरून करावी, असं म्हणतात. आधी चकलीची भाजणी जमायला हवी. चकल्या म्हणजे भाजणीच्या, तसेच भाजणी न वापरताही करता येतात. चकलीची भाजणी कमी भाजली गेली तर चकल्या मऊ पडण्याची शक्यता असते. भिजवलेले पीठ फार घट्ट असेल तर चकल्या हलक्या होत नाही. आणि सैल झालं तर मऊ पडतात. तळणीचे तेल कमी तापलं तर चकल्या बिघडण्याची शक्यता असते. आणि जास्त तापलं तर चकली बाहेरून करपट, पण आत मऊ राहू शकते. म्हणून सुरुवातीला एक-दोन चकल्या घालून कशा होतात, ते पहावं. तिखट मिठाची ही चव घेऊन बघावी.. चकली कडक् वाटली तर थोडं गरम तेल मिसळावं. विरघळत असतील तर थोडी भाजणी मिसळावे. चकल्या घालताना तुकडे पडत असतील तर, पाण्याचा हात घेऊन भाजणी चांगली मळावी. एका वेळी बऱ्याच चकल्या घालून ठेवू नये. हळद जास्त झाली, किंवा तिखट फार लाल असेल तर चकल्यांचा रंग लाल काळपट येतो.चकलीची भाजणी ही अनेक प्रकारे केली जाते. त्यातला मुख्य पदार्थ तांदूळ, डाळीचे प्रमाण थोडसं बदलू शकतं. पोह्यामुळे चकली खुसखुशीत होते, तर साबुदाण्या मुळे कुरकुरीत. भाजलेल्या भाजणीला मोहनाचं तेल कमी लागतं. तसेच भाजणीची उकड काढून केलेल्या चकल्यानाही मोहन कमी लागतं.मी आज चकलीची भाजणी न वापरता मिश्र पिठाचा वापर करून चकली तयार केली आहे. खूप छान कुरकुरीत अशी *मिश्र पिठाची चकली* झाली आहे.

#pe - बटाटा

#pe उपवासाचे बटाटा साबुदाणा बॉल्स... मस्त क्रिस्पी...

#cooksnap आम्रपाली येरेकर ...यांची मसाला पुरी ची रेसिपी मी कुकस्नॅप केली आहे...यात थोडा बदल केला.खरच खुप मस्त झालेत पुरी.

#लंच # पालकाची भाजी वेगवेगळ्या प्रकारे करता येते... मग कधी पातळ असते, तर कधी घट्ट, तर कधी कोरडी ....आज मी पालकांमध्ये टोमॅटो, बटाटा आणि थोडा शेंगदाण्याचा कूट घालून, चविष्ट भाजी बनवलेली आहे ....म्हणायला कोरडी किंवा घट्ट....

#pe#पोटॅटो अँड एग कॉन्टेस्ट# बटाटा शेव पुरी

रोज नाश्ता काय करावा आणि तोही कमी वेळात आणि सर्वांच्या आवडीचा, हा प्रश्न गृहिणी समोर नक्कीच असतो आणि रोज सात्विक नाष्टा आपण करतोच ,पण कधीतरी आठवड्यातून एकदा तळलेलं खायची हौस घरातल्या सर्वांनाच येते आणि म्हणून ही खुसखुशीत चविष्ट अशी बटाटा पुरी.

#cpm6गिरगांव... फडके वाडी गणपति मंदिराच्या बरोबर समोर आहे प्रकाश दुग्ध मंदिर. त्यांच्या कडे मिळनार्या पदार्थांमध्ये सगळ्यांच्या आवडीचे दही-मिसळ, साबूदाणा वडा व पियुष... पण मला आवडते ती त्यांची बटाटा पुरी. त्याची चव तर अप्रतिम. ती खाल्ल्या शिवाय मी त्यांच्या दुकानातून बाहेर पडने अशक्य... आज उपवास स्पेशल म्हणून ट्राय केली... जमली बुवा मला... पण प्रकाश ची चव ती काही औरच...

#nrr#नवरात्र रेसिपीKeyword बटाटानवरात्रात बहुतेक जणांचे नऊ दिवस उपवास असतात तेव्हा रोज रोजसाबुदाणा खिचडी भगर खाऊन कंटाळा येतो तर अशा वेळेस झटपट होणारी पोटभरी ची उपवासाची बटाटा पुरी

#cpm6 पालक भारतात खुप प्रमाणात खाल्ला जातो. पण मुलांना याची भाजी अजिबात आवडत नाही. ह्यात आयरन भरपूर प्रमाणात असते. याच्या सेवनाने स्मरण शक्ती, रोग प्रतिकारक शक्ती वाढते. म्हणून लहान मुलांनी पालक खाणे अत्यन्त गरजेचे आहे. आई काही करून मुलांनी पालक खाल्लाच पाहिजे म्हणून नाना प्रकार करत असते. त्यातलाच एक प्रकार पालक पुरी मुले लहान असताना आठ पंधरा दिवसातून एकदा तरी मी अशा पुऱ्या करत असे. पाहूया कशा करायच्या.

#cpm6: मी पुडी च्या पालक पुऱ्या सकाळ च्या नस्त्याला सहज बनवते .चाहा सोबत ह्या खुसखुशी त पुऱ्या खूप छान लागतात. हया पुऱ्या डब्यात घट्ट झाकण लावून ठेवल्या तर ८ दिवसा नंतर सुद्धा अगदी फ्रेश आणि चवीष्ट राहतात.

#GA4 #week1 पझल मधील पोटॅटो. रेसिपी-3. बटाटयाचा वेगळा पदार्थ करायचे ठरवले. प्रवासात नेण्यासाठी चांगला आहे.

#BPRबेसन/चना डाळ रेसिपीयासाठी मी बटाटा भजी बनवली आहे.

#cpm6 week-6#पालक-पुदीना पुरीपौष्टिक पदार्थ आहे. मुले पालेभाज्या जास्त खात नाही. त्यावेळी पराठे,पुरी,डोसा,इडली असे त्याचे पदार्थ बनवून खाऊ घातले की,मुले खातात.

#ngnrश्रावण शेफ वीक 4कांदा लसूण शिवाय ही भाजी छान होते. पाहूया कशी बनवली ती.

#झटपटबटाटा मसाला पुरी ही एक अतिशय लोकप्रिय भारतीय नाश्ता डिश आहे.आयत्या वेळीस पाहुणे आले कि काहीतरी झटपट करण्याशिवाय पर्याय नसतो.किंवा छोटी भूक भागवण्यासाठी साठी आपण इन्स्टंट आणि टेस्टी पदार्थ बनवतो. जेव्हा त्यांना गरम सर्व्ह केले जाते तेव्हा ते अधिक स्वादिष्ट असतात,बनविणे सोपे आहे आनी झटपट होते.बटाटा मसाला पुरी न्याहारी, लंच किंवा डिनरसाठी योग्य आहे.

#KS5मराठवाड्यात काही भागात ज्वारी हे मुख्य पीक आहे आणि तेथील ज्वारी सुद्धा खूप छान आसते. आमचे गाव उस्मानाबाद जिल्ह्यात कळंब तालुक्यातत आहे हा हुरडा आमच्या शेतातीलच आहे. कोवळ्या ज्वारी लाच आपण हुरडा म्हणतो. ज्वारीची कोवळी कणसे काढून ती गोवरीच्या निखाऱ्यावर भाजतात. आणि आपल्या आवडीच्या लसुन शेंगदाणा किंवा खोबर्‍याच्या चटणी बरोबर तो हुरडा खातात. सध्या हुरडा पार्टी खूपच प्रसिद्ध आहेत. हा हुरडा वाळवून सुद्धा ठेवतात आणि त्याचे धपाटे अप्रतिम लागतात. एकदा ओला हुरडा आम्हाला पाठवता आला नाही म्हणून सासूबाईंनी हा हुरडा वाळवून ठेवला. चला पाहूया आपण त्याची रेसिपी

#cpm5मिक्स डाळीचे वडे खायला खूपच टेस्टी लागतात आणि या वड्या मध्ये सर्व डाळी असल्यामुळे त्याचे पोषण मूल्य सुद्धा वाढते. चला तर मग पाहूया त्याची रेसिपी

#ASRआषाढ महिना हा भरपूर पावसाचा,तसंच भरपूर व्रतवैकल्याचाही!इथून पुढचे चार महिने सणावारांची रेलचेल असते.'आषाढस्य प्रथम दिने' म्हणलं की आठवण होते कवी कालिदासाची आणि कालिदास दिनाची.आषाढी एकादशीला चातुर्मासाचीही सुरुवात होते.पांडुरंगाच्या दर्शनासाठी आतुर वारकरी शेतात पेरणी करुन निवांतपणे आषाढी वारीसाठी चालत दर्शनासाठी निघतात🚩.या महिन्यात येणारी गुरुपौर्णिमा तथा व्यासपौर्णिमा.गुरुंच्या प्रति आदर व कृतज्ञता व्यक्त करण्याचा दिवस.🌹संपूर्ण आषाढ महिन्यात धुव्वाधार पाऊस पडत असतो.🌨️🌧️बाहेर तर पडताही येत नाही.हवेत गारठा निर्माण झालेला असतो.सूर्यदर्शन तर दुर्मिळच... अशावेळी शरीराला पौष्टिकता आणि बल वाढवणारे पदार्थ सेवन करण्याची आपल्या हिंदूधर्मात प्रथा आहे.यासाठी तळणीचे खुसखुशीत असे निरनिराळे पदार्थ करुन एकमेकांकडे पाठवण्याची प्रथा आहे.याला "आषाढ तळणे" असं म्हणतात.चला...आज या आषाढानिमित्त मिक्स पीठाच्या खुसखुशीत, खमंग पुऱ्यांचा स्वाद घेऊ या!😊

मसाला डोसा बरोबर बटाटा भाजी खातात तीअतिशय चविष्ट होते

कच्च्या पपईच्या वेगवेगळे पदार्थ केल्यानंतर आता मी कच्ची पपई वापरून,पपई च्या पुऱ्या बनवल्या आहे. छान चविष्ट झाल्या पुऱ्या...दही, लोणचे, चटणी किंवा सॉस सोबत खुप छान लागतात...

#BWR कुर्मा पूरी हा पदार्थ सागंली सातारा कोल्हापूर या भागात खूपच प्रसिद्ध आहे झणझणीत अशा कुर्मा आणि त्याच्यासोबत टम्म फुगलेल्या पुऱ्या पाहिल्या की पोट भरलं म्हणून समजा चला तर आज आपण बनवूया कुर्मा पुरी