काजू मावा मोदक (ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी) (kaju mawa modak recipe in marathi)

Pradnya Purandare
Pradnya Purandare @pradnya_dp
Mumbai

#gur
गणपती म्हटले म्हणजे मोदक हे समीकरण सर्वांनामाहितीआहे.उकडीचे पारंपारिक मोदक पहिल्या दिवशी नैवेद्यासाठी प्रत्येक घरांमध्ये केले जातात. सर्व घराघरांमध्ये प्रसाद म्हणून माव्याचे मोदक वाटले जातात. पारंपारिक केशर मोदक हे तर सर्वांनाच आवडतात पण आता या मोदकांमध्ये अनेक वेगवेगळ्या फ्लेवर चा वापर केला जातो. आजच्या माझ्या रेसिपी मध्ये काजू मावा मोदक बनवताना त्यामध्ये ब्लूबेरी आणि स्ट्रॉबेरी यांचा वापर करून एक वेगळी चव देण्याचा प्रयत्न केला आहे.

काजू मावा मोदक (ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी) (kaju mawa modak recipe in marathi)

#gur
गणपती म्हटले म्हणजे मोदक हे समीकरण सर्वांनामाहितीआहे.उकडीचे पारंपारिक मोदक पहिल्या दिवशी नैवेद्यासाठी प्रत्येक घरांमध्ये केले जातात. सर्व घराघरांमध्ये प्रसाद म्हणून माव्याचे मोदक वाटले जातात. पारंपारिक केशर मोदक हे तर सर्वांनाच आवडतात पण आता या मोदकांमध्ये अनेक वेगवेगळ्या फ्लेवर चा वापर केला जातो. आजच्या माझ्या रेसिपी मध्ये काजू मावा मोदक बनवताना त्यामध्ये ब्लूबेरी आणि स्ट्रॉबेरी यांचा वापर करून एक वेगळी चव देण्याचा प्रयत्न केला आहे.

रेसिपी संपादित करा
See report
शेअर
शेअर

घटक

10-12 मिनिटे
4-5 सर्व्हिंग्ज
  1. 1 कपमावा (१२५ ग्रॅम)
  2. 1 कपकाजू
  3. 3 टेबलस्पूनसाखर
  4. 2 टेबलस्पूनब्लूबेरी क्रूष
  5. 2 टेबलस्पूनस्ट्रॉबेरी क्रश
  6. 2-3 थेंबब्लूबेरी इमल्शन
  7. 2-3 थेंबरेड कलर
  8. 2 टेबलस्पूनदूध

कुकिंग सूचना

10-12 मिनिटे
  1. 1

    एक कप मावा हाताने व्यवस्थित चुरून मोकळा करून घ्या. एक कप काजू मिक्सर मध्ये घालून त्याची बारीक पावडर करून घ्या. नॉन स्टिक पॅन घेऊन त्यामध्ये हा एक कप खवा,एक कप काजू पावडर, दोन टेबलस्पून साखर आणि दोन टेबलस्पून दूध असे सगळे एकत्र करून घ्या.

  2. 2

    आता मंद आचेवर गॅस लावून हे सर्व मिश्रण व्यवस्थित मिक्‍स करून सतत हलवत राहा एक दोन मिनिटातच मावा काजू आणि साखर मिश्रण हळूहळू पातळ व्हायला लागेल. साधारण पाच ते सहा मिनिटानंतर हे मिश्रण सुकायला लागून त्याचा गोळा बनायला सुरुवात होईल मग गॅस बंद करा.

  3. 3

    आता आपण ब्लूबेरी मोदक बनवण्यासाठी या गोळ्यांमध्ये दोन टेबलस्पून ब्लूबेरी क्रश आणि दोन ते तीन थेंब ब्लूबेरी इमल्शन घालून व्यवस्थित मिक्स करून घ्या. दोन-तीन मिनिटात गोळा चांगला मोकळा झाला की गॅस बंद करून मिश्रण ताटात पसरून साधारण तीन ते चार तास पूर्ण थंड होऊ द्या. या मिश्रणावर वरतून ब्लूबेरी तुकडे असल्यास घालावे. साच्यात घालून मोदक बनवा.

  4. 4

    वरील प्रमाणेच परत एक कप मावा,काजू पावडर,साखर,दूध घेऊन एक दुसरा गोळा आपण बनवून घेऊ आणि त्यामध्ये दोन टेबलस्पून स्ट्रॉबेरी क्रश आणि 2-3 थेंब लाल रंग घालून 3-4 तास थंड झाल्यावर साच्यात घालून मोदक बनवा.

रेसिपी संपादित करा
See report
शेअर

कूकस्नप्स

ते कसे गेले? कुकस्नॅप शेयर करुन या कृतीची शिफारस करा!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Pradnya Purandare
Pradnya Purandare @pradnya_dp
रोजी
Mumbai
Easy serv in busy life.. Haveeka
पुढे वाचा

Similar Recipes