प्रथम गॅसवर दूध उकळत ठेवले. गॅसवर दुसऱ्या साईडला पॅनमध्ये सीम गॅसवर साजूक तुपावर रवा भाजून घेतला.

भाजून झाल्यावर त्यात थोडे दूध घालून मिक्स केले. मग हळूहळू दूध मिक्स करत सर्व दुध ओतले. असे केल्याने गाठी होत नाही. त्यात केशर दूध तसेच साखर घालून मिक्स केले. आणि आपल्याला हवी तशी घट्ट होईपर्यंत उकळले.

रव्याची खीर घट्टसर झाल्यावर गॅस बंद केला. मग त्यात वेलची जायफळ पूड मिक्स केले. हि खीर थंड झाल्यावर जास्त घट्ट होते म्हणून थोडा आधीच गॅस बंद करावा. तयार रव्याची खीर बाऊलमधे काढून वरून ड्राय फ्रूट काप घालून सर्व्ह केली.

अतिशय टेस्टी व झटपट होणारी ही खीर करायला पण सोपी आहे व साहित्य पण सहज उपलब्ध असते.