மீனை கழுவி சுத்தப்படுத்தி தண்ணீரை வடித்து விடவும்

மண் சட்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெந்தயம் போடவும்

பொரிந்ததும் தக்காளி வெங்காயம் பூண்டு இஞ்சி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

வதங்கியதும் உப்பு புளி சேர்த்து அரை தம்ளர் தண்ணீரில் கலக்கி வெங்காய கலவையுடன் ஊற்றவும்

நன்றாக குழம்பு கொதித்ததும் மீன் துண்டுகளைப் போட்டு முருங்கைக்காயின் சேர்த்து சிம்மில் வைக்கவும்