குக்கரில் புடலங்காய், மிளகாய், தக்காளி,பாசிப்பருப்பு,சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து 2 விசில் விடவும்.

வேகவைத்த காய்களை உப்பு சேர்த்து கிலரவும்.பின்பு எண்ணெய்,சூடானதும் கடுகு, கறி வேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து இறக்கி பரிமாற வேண்டும்.