அத்திப்பழத்தை சுடுநீரில் ஊறவிடவும்...1/2 மணி நேரம் ஊற விட்டு கொரகொரப்பாக. அரைக்கவும்

அடி கனமான கடாயில் நெய் விட்டு முந்திரி திராட்சை பாதாம் போன்றவற்றை வறுக்கவும்

அதே கடாயில் நெய் விட்டு அரைத்த அத்திப்பழ விழுதை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.பச்சை வாடை போக கிளறி பால் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின்னர் ஏலக்காய் பொடி, சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கிளறி விட்டு முந்திரி திராட்சை பாதாம் வறுத்தது சேர்க்கவும்.

நெய் பிரிந்து வரும் வரை கிளறி இறக்கவும்