இது செய்வதற்கு முதலில் மீனை நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

மிக்ஸி ஜாரில் துருவி வைத்திருக்கும் தேங்காய் நான்கு வர மிளகாய் சின்ன வெங்காயம் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் மிளகு ஆகியவற்றை தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

இப்பொழுது ஒரு கடாயில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் நறுக்கி வைத்திருக்கும் பச்சைமிளகாய் மற்றும் பெரிய வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும்.

பெரிய வெங்காயம் நன்றாக வதங்கிய பின்பு அதில் 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து அதில் சுத்தம் செய்து வைத்திருக்கும் மீனை போட வேண்டும் பின்பு அரைத்து வைத்துள்ள அதிகமாக சேர்க்க வேண்டும்.தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்க வேண்டும் ஒரு பத்து நிமிடம் மூடி வைத்து வேக வைக்க வேண்டும்.சுவையான மீன் குழம்பு ரெடி.நன்றி