ராகி பிளம் கேக் (Ragi plum Cake recipe in Tamil)

முதலில் தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்... ஆரஞ்சு ஜூஸில் உலர் பழ கலவையை சேர்த்து 1-2 மணி நேரம் ஊறவைத்துக் கொள்ளவும்.

பிறகு, ராகி மாவை நன்றாக வறுத்து எடுக்கவும்... ஆறியதும் கோதுமை மாவை சேர்த்துக் கொள்ளவும்.. இத்துடன் பேக்கிங் சோடா, உப்பு, பேக்கிங் தூள் சேர்த்து சலித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.. பின்னர் மாவுடன் ஆரஞ்சு ஜூஸில் ஊறிய பழ கலவையை சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும். பின்னர் சிறிது சிறிதாக பால் சேர்த்து கேக் மாவு பதத்திற்கு நன்றாக கலந்து கொள்ளவும். இப்போது கேக் மாவு ரெடி.

பின்னர் சிம்மில் 1-1 1/4 மணி நேரம் வேக விடவும்..1 மணி நேரம் கழித்து ஒரு முறை கேக் மாவு வெந்து விட்டதா என பார்க்க வேண்டும்.. தேவைப்படின் இன்னும் 1/4 மணி நேரம் விடலாம்.. இல்லை என்றால் கேக்கை குக்கரில் இருந்து எடுத்து நன்கு ஆறிய பிறகு கட் செய்து பரிமாறவும்.. ஆரோக்கியமான கலவையுடன் ராகி கேக் ரெடி... நன்றி.. ஹேமலதா கதிர்வேல்... கோவை பாசக்கார பெண்கள்.