சிக்கனை வேக வைத்துக் கொள்ளவும் பெரிய பாத்திரத்தில் 2லி தண்ணீர் விட்டுக் கொதிக்க விடவும் அதில் தக்காளியை லேசாக கீறி போடவும் கொதிக்கும்போது தக்காளி வெந்ததும் எடுத்து விடவும் அந்தத் தண்ணீரிலேயே பாஸ்தாவை வேகவிடவும் அதில் சிறிது உப்பு ஒரு கரண்டி எண்ணெய் விடவும் பாஸ்தா மசாலாவைச் சேர்க்கவும்

வேகும் போதுமசாலாவை போடவும் இன்னொரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் விட்டு நறுக்கிய வெங்காயம் பூண்டு இஞ்சி மல்லி புதினா வதக்கவும் வேக வைத்த கறி வேகவைத்த தக்காளியை அரைத்து அதில் சேர்க்கவும் நன்கு வதங்கியதும் அதைபாஸ்தாவில் ஊற்றவும்

வேகவைத்த தக்காளியை தோல் உரித்து மிக்ஸியில் அரைத்து வைத்துக்கொள்ளவும்

சுவையான பாஸ்தா சிக்கன்ரெடி குழந்தைகள் முதல் பெரியவர் வரை விரும்பி சாப்பிடுவார்

அடுப்பில் இன்னொரு பாத்திரம் வைத்து அதில் எண்ணெய் விட்டு தக்காளி இஞ்சி பூண்டு மல்லி புதினா வதக்கவும் அதில் அரைத்த தக்காளி கலவை வேக வைத்த சிக்கனை போடவும் வேக வைத்த பாஸ்தா மசாலா அதோடு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும் சுவையான பாஸ்தா ரெடி