ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சீரகம் சேர்த்து கொள்ள வேண்டும்.

அடுப்பின் தீயை குறைவாக வைத்து, அதில் மிளகாய்தூள், மஞ்சள்தூள், கரமசாலா, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் பன்னீர் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும். 2 டேபிள் ஸ்பூன் அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

நன்கு வதங்கியதும் அதில் சிறிது தயிர் அல்லது ஃப்ரெஷ் க்ரீம் சேர்த்து கிளறி பரிமாறவும்.