ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடான பின் கடுகு, சீரகம், உளுந்தம்பருப்பு மற்றும் கடலைப்பருப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்

பின்பு கருலேப்பில்லை, நறுக்கிய பூண்டு பற்கள், இஞ்சி மற்றும் காய்ந்த மிளகாய் வற்றல் சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் சிறிது வதங்கியதும் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

நன்கு வதக்கிய பின், மஞ்சள் தூள், பெருங்காயத்தூள், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.

அதன் பின் 10 நிமிடம் மிதமான சூட்டில் வாணலியை மூடி வைத்து வேக வைக்கவும்.