நெத்திலி கருவாட்டு கிரேவி (nethili karvattu gravy recipe in Tamil)

முதலாக நெத்திலி கருவாட்டை வெண்ணீரில் கழுவி சுத்தம் செய்ய வேண்டும். அதன் தலை பகுதியையும் நீக்கி வைக்கவும்.

அடுத்ததாக ஒரு கடாயில் மூன்று டீஸ்பூன் நல்எண்ணெய் ஊற்றி சின்ன வெங்காயத்தை வதக்க வேண்டும். 2 நிமிடம் கழித்து பூண்டு பற்களையும் வதக்கவும்.

பின்பு நறுக்கிய இரு தக்காளி துண்டுகளையும் வதக்கவும். இப்போது 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள், 1டீஸ்பூன் மல்லித்தூள், 1/2 டீஸ்பூன் சீரகத்தூள் எல்லாவற்றையும் சேர்க்கவும்.

கரைத்து வைத்த புளிதண்ணீரை ஊற்றவும். 3 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு நெத்திலி கருவாட்டினை சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு போடவும்.சுவையான நெத்திலி கருவாட்டு கிரேவி ருசிப்பதற்கு தயார்.