குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்தவுடன் பட்டை, லவங்கம்,ஏலக்காய்,பிரிஞ்ஜீ இலை சேர்த்து 1நிமிடத்திற்கு வதக்கவும்.பின்பு வெங்காயம் சேர்த்து பொன் நிறமாக வதக்கவும்.

அதன் பிறகு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.பின்பு கேரட், பீன்ஸ்,பச்சை பட்டாணி, புதினா இலை,மஞ்சள் தூள்,மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு 5நிமிடத்திற்கு வதக்கவும்.

நன்கு வதங்கியபின் தண்ணீர் உற்றவும்.தண்ணீர் கொதித்தபின் சாமை அரிசியை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.கடைசியாக மல்லி இலையை சேர்த்து குக்கரில் 3 விசில் விட்டு இறக்கவும்.