வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஐ மெல்லியதாக நீளமாக வெட்டி கொள்ளவும்.

ஒரு தவா சூடேற்றி ஒரு தேக்கரண்டியளவு வெண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கி தனியே வைக்கவும்.

அதே தவாவில் வெண்ணெய் விட்டு உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து உப்பு சர்க்கரை மிளகுத்தூள் சேர்த்து வேக வைத்து எடுக்கவும்.

அதே தவாவில் வெண்ணெய் சேர்த்து துனாமீன் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து லேசாக வதக்கவும் சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும்.

பிரட்டை டோஸ்ட் செய்து இரு புறமும் மயோனைஸ் மற்றும் தக்காளி சாஸ் தடவி வதக்கிய வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, மீன் ஐ ஒரு பிரட்டில் வைத்து மற்றொரு பிரட்டால் மூடி தவாவில் அல்லது சாண்ட்விச் மேக்கரில் வைத்து இரு புறமும் டோஸ்ட் செய்து நடுவே வெட்டி பரிமாறவும்.