அவசர குஸ்கா மிளகு முட்டை (kuska milagu muttai recipe in Tamil)

முதலில் ஒரு குக்கரில் நெய் விட்டு பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் லவங்கம் தாளித்து பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து சிவக்க வதக்கவும்.அதில் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் புதினா மல்லி ஆகிய பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து அனைத்தையும் வேகவிடவும் பிறகு ஒரு கப் தண்ணீர் விட்டு இவை அனைத்தும் கொதித்து வரும் பொழுது அரிசியை சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் கழித்து தேங்காய் பாலை சேர்த்து குக்கரை மூடி 2 விசில் விட்டு இறக்க வேண்டும்