குக்கரில் பருப்பை மஞ்சள் தூள்,நெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து 2 விசில் விட்டு வேக வைத்து கொள்ளவும்.

முதலில் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம் சேர்த்து அத்துடன் சிறிதாக நறுக்கிய பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.பின்பு தக்காளி சேர்க்கவும்.

தக்காளி வதங்கியபின் கஸ்தூரி மேட்டி, மிளகாய் தூள் மற்றும் கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து நன்கு எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும்.

வேகவைத்த பருப்பை ஊற்றி தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து 5நிமிடங்கள் நன்கு கொதிக்க விடவும். பின்பு மல்லி இலையை சேர்த்து சுடாக பரிமாறவும்.