பெரிய வெங்காயம்,பச்சை மிளகாய், தக்காளி, பூண்டு,இவற்றை மிக்ஸியில் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்.

பின் அவற்றில் மல்லித்தூள் மஞ்சள் தூள், சீரகத்தூ,ள் மிளகு தூள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து கிளறி விடவும்.

நன்றாக பச்சை வாசனை போனதும் ராஜ்மா பீன்ஸ் -ஐ மசித்து விட்டு அதில் சேர்க்கவும்.

நன்றாக கிளறி விட்டு சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து வேகவிடவும்.உப்பு பார்த்து சேர்த்து கொள்ளவும்.

நன்றாக வெந்ததும் எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து சுருள கிளறி விட்டு மல்லிஇலை சேர்த்து இறக்கவும்.ஒரு தட்டில் மாற்றி ஆலிவ் எண்ணெய் சுற்றி ஊற்றி பரிமாறவும்.