உருளைக்கிழங்கு மசாலா

நறுக்கிய வெங்காயத்தை தண்ணீரை ஊற்றி நன்றாக வேகும் வரை கொதிக்க விடவும்.

உருளைக்கிழங்கை குக்கரில் வேக வைத்து தோலுரித்து மசித்துக் கொள்ளவும்

மசித்த உருளைக்கிழங்கை வெங்காயத்துடன் சேர்த்து உப்பு மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்துக் கொதிக்கவிடவும்.

நன்கு கொதித்து சேர்ந்தவுடன் கடலைமாவை கரைத்து அதன் மேல் ஊற்றவும்.

தாளிசம் சேர்த்து இறக்கவும். அழகு சப்பாத்திக்கு பரிமாறவும்