வேர்க்கடலை சுண்டல்

கடலை நன்கு கழுவி குக்கரில் 2 கப் தண்ணீர் விட்டு உப்பு சேர்த்து 2 விசில் விடவும்

பிறகு ஆறியபின் வடிதட்டில் தண்ணீர் வடியவிடவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு, உளுந்து தாளிக்கவும்

பிறகு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்

பிறகு மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், சாம்பார் பொடி ஒன்றன்பின் ‌‌‌‌‌‌ஒன்றாக சேர்த்து வதக்கவும்

இறுதியாக கடலையை சேர்க்கவும். வேகும் போது உப்பு ஏற்கனவே சேர்த்து இருப்பதால் இப்போ வெங்காயத்திற்கு தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்

அடுப்பை மிதமான ‌ தீயில் வைத்து 5 நிமிடம் வதக்கவும். மிகவும் ருசியான, சத்தான வேர்க்கடலை சுண்டல். செய்து பாருங்கள்.