முதலில்.. கொள்ளும்,பெருங்காயமும் சேர்த்து வறுக்கவும்.
பின்பு.. ஒரு பாத்திரத்தில் தக்காளி, புளியை தனித்தனியாக
கரைத்து கொள்ளவும்
பின்னர் சீரகம், குருமிளகை..இடி கல்லில்.. நன்கு இடித்து பொடியாக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்..

அதேபோல்.. சின்ன வெங்காயம், பூண்டை
இடித்து வைக்கவும்..
பின்பு.. வறுத்து வைத்த கொள்ளையும்,பெருங்காயத்தையும் மிக்ஸியில் போட்டு பொடித்து.. அதனுடன்.. புளி கரைசலை..ஊற்றி.. பேஸ்டாக..அரைத்து கொள்ளவும்....

அடுப்பில்.. ஒரு கடாயை வைத்தது.. அதில் ஒரு கரண்டி நல்லெண்ணெய்யை ஊற்றி அது சூடானதும்
கடுகு,உளுந்தம் பருப்பு,
வெந்தயம் போட்டு பொறிந்தும்..இரண்டு வரமிளகாய்.., கருவேப்பிலை.. போடவும்.. பின்னர்.. ஒன்றன் பின் ஒன்றாக இடித்து வைத்த சின்ன வெங்காயம்,பூண்டு, சீராக, மிளகு போட்டு வதக்கவும்..

பின்பு. மிக்ஸியில் அரைத்து வைத்த கொள்ளுபேஸ்டை......போட்டு..அதனுடன். மஞ்சள் தூள், உப்பையும் சேர்த்து.. மீதமுள்ள.. கரைத்து வைத்த தக்காளிபுளி தண்ணீர், சிறிதளவு தண்ணீரையும் சேர்கவும்..
கொதி நுரை வந்தவுடன்
கொத்தமல்லி, கருவேப்பிலை.. போட்டு இறக்கி வைக்கவும்..!

இந்த"ரசம்"சளி, இருமல், தும்மல்..,ஆகியவற்றை
முறியடித்து.. ஆரோக்கியமாக..இருக்கவைக்கும்..!
நன்றி..! வணக்கம்..!🙏