முதலில் காலிபிளவரை சிறிதாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும் அதை சுடுதண்ணியில் கொஞ்சம் போட்டு கழுவிக் கொள்ள வேண்டும் அதன் பிறகு தண்ணீரை நன்றாக வடித்துஅதனுடன் சிறிதளவு உப்பு போட்டு கலந்து வைக்க வேண்டும் அதில் தேவைக்கேற்ப கான்பிளவர் மாவு சேர்த்து அதனுடன் சிறிது கேசரி பவுடரையும் சேர்த்து கலந்து கொள்ள வேண்டும்

சிறிதளவு இஞ்சி பூண்டை அரைத்து அதனுடன் கலந்து கொள்ள வேண்டும் பிறகு ஒரு பாக்கெட் காலிஃப்ளவர் சில்லி பொடி கலந்து கொள்ள வேண்டும் அதனுடன் முட்டை உடைத்து சேர்த்துக்கொள்ளவேண்டும் எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலந்து ஒரு அரை மணி நேரம் ஊற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்

காலிபிளவர் அரைமணி நேரம் ஊறிய பிறகு தேவையான அளவு ஆயில் ஊற்றி அதை பொரித்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் இப்பொழுது சுவையான காலிஃப்ளவர் சில்லி ரெடி