கேரளா கஞ்சி

கேரளா ஸ்பெஷல் கஞ்சி பயறு-ஒரு ஆரோக்கியமான,சுவையான,எளிமையான உணவு.கஞ்சி அரிசி குருணையால் செய்யப்படுகிறது.தேங்காய் சட்னி,பப்பட் உடன் சேர்த்து பரிமாறப்படுகிறது.

#ponga2022இது கேரளா ஸ்பெஷல் கஞ்சி. ஏற்கனவே இதை வேறு செய்முறையில் போட்டுள்ளேன். இது வேறு செய்யும் முறையாகும். உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நல்லது இந்த மட்டா அரிசி என்கின்ற கேரளா அரிசி. அவர்களுக்கு தினசரி உணவில் இந்த கஞ்சியும் ஒன்று. நான் கேரளா செல்லும் பொழுது அடிக்கடி இதை சாப்பிடுவேன். இதற்கு அவர்கள் தொட்டுக்கொள்ளும் அனைத்து உணவுகளையும் நானும் வீட்டில் செய்யும்போது செய்வேன். அதை அப்படியே இங்கு கொடுத்துள்ளேன். மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு மேற்கூறிய காம்பினேஷன் உடன் செய்து சாப்பிட்டு பாருங்க உங்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.இது சாப்பிடும் முறை.கஞ்சியில் உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும் அப்பளத்தை நன்றாக பொடித்து கொள்ளவும் கஞ்சியில் சேர்த்துக் கொள்ளவும். தட்டைப்பயிறு கொஞ்சம் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலந்து கொள்ளவும். இப்போது ஸ்பூன் போட்டு இதைக் குடிக்கலாம். தொட்டுக்கொள்ள ஊறுகாய் எடுத்துக் கொள்ளவும். இதனால் கேரள மக்கள் கஞ்சி குடிக்கும் முறை.

மிகவும் புரதச்சத்து. ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. வெள்ளை அரிசி ஐடியல்.

சத்தான சுவையான பச்சை பயறு சுண்டல். வளரிளம் குழந்தைகளுக்கு தர வேண்டிய ஊட்டசத்துக்கள் நிறைந்த உணவாகும்.

ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது

#mom .... குழந்தை பெத்த பெண்கள் சாப்பிட வேண்டிய அருமையான கஞ்சி...

குழந்தைகளுக்கு தினமும் வறுத்த பொரித்த உணவுகளை அதிகம் சாப்பிட தருவதை விட சற்று ஆரோக்கியமாகவும் தரலாமே வாரத்திற்கு ஒருமுறை இந்த உணவை பள்ளி முடிந்து வரும் குழந்தைகளுக்கு மாலை நேரத்தில் சிற்றுண்டியாக தரலாம் மேலும் கர்ப்பிணி பெண்கள் தவறாமல் நான்கு மாதத்திற்கு மேல் இருந்து இதை அருந்தலாம் மிகவும் சத்தான ஆரோக்கியமான உணவு

#Grand1பசலை கீரை உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நல்லது. பனீரில் கால்சியம் சத்து உள்ளது.இது சப்பாத்திக்கு தொட்டு கொள்ள சுவையாக மட்டுமில்லாமல் டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு மிகவும் நல்லது.

அதிகமாக காலை உணவாக இதை உட்கொள்வார்கள் வீதி வழிகளில் சிறுசிறு மேசைகளில் வைத்து கஞ்சியினை அநேக இடங்களில் விற்பதுண்டு மிகவும் ஆரோக்கியமான வல்லாரை கஞ்சி. வல்லாரை கிடைக்கா விட்டால் மாத்திரம் வேறு கீரைகளை உபயோகிக்கலாம்

#leftoverஇந்த பச்சை பயறு கடையல் செய்முறை, எனது ரெசிபி பகுதி பதிவில் பார்க்கவும்.

#GA4 week15 (Herbal)உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நல்லது பசுமஞ்சள் ஊறுகாய்

#GA4 #week25 அரிசி மாவு கார ரொட்டி மிகவும் சுவையாக இருக்கும். உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நல்லது.

#momஇந்த கஞ்சியை கர்ப்பிணி பெண்கள் ஏழாவது மாதத்தில் இருந்து தினமும் குடித்து வந்தால் மிகவும் நல்லது.

ஆந்திரா மக்களின் மிகவும் முக்கியமான சிற்றுண்டி பெசரட்டு. இது சத்துக்கள் நிறைந்த பச்சை பயறு மற்றும் பருப்பு வைத்துக்கொண்டு செய்யக்கூடியது. அரைத்த உடனே மிக விரைவில் செய்யலாம்.#ap

#powder#Red rice idly podiகேரளா ஸ்பெஷல் சிகப்பு அரிசி இட்லி பொடி‌.

மிகவும் சத்தான சிறுதானிய சிவப்பு அரிசியில் இட்லி சுலபமாக செய்யலாம்.#ric

#keralaஇது கேரள மாநிலத்தில் பொதுவாக எல்லார் வீட்டிலும் செய்யப்படும் அரிசி ஆகும். பார்க்க தான் மிகவும் பெரியதாக அரிசி இருக்கும். கையால் லேசாக பிசைந்தாள் குழைந்துவிடும். இந்த அரிசி உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நல்லது. சாப்பிட்டு பழகி விட்டோம் என்றால் நம்முடைய அரிசி நமக்கு பிடிக்காது இந்த சாப்பாடு தான் பிடிக்கும். நான் அடிக்கடி உடல் வைத்தியத்திற்காக கேரளா செல்வேன்.அங்கு ஃபுட் கோர்ட்டில் நம்முடைய ஊர் சாதம் இருந்தாலும் இந்த அரிசி சாதத்தை தான் கேட்டு வாங்கி சாப்பிடுவேன். அதனால் எனக்கு கேரள சாப்பாடு வகைகள் எல்லாம் மிகவும் பிடிக்கும். ஓரளவு கேரள சமையலும் தெரியும்.அடிக்கடி வீட்டில் கேரள அரிசி சாப்பாடும் கலவை குழம்பும் தேங்காய் சீரகம் மிளகாய் சேர்த்தரைத்த கறி வகைகளும் மற்றும் கதம்ப சாம்பாரும் வீட்டில் செய்வோம்.

#arusuvai4 அடுப்பில் வைத்து சமைக்காமல் செய்வதினால் இதற்கு பச்சை புளி என்று பெயர். அரிசி உப்புமா மற்றும் உசிலிக்கு மிகவும் பெஸ்ட் காம்பினேஷன்.

இட்லி, தோசைக்கு தொட்டு கொள்ள மிகவும் சுவையாக இருக்கும்

#momஇந்த சிவப்பு கவுணி அரிசி மிகவும் சத்துக்கள் நிறைந்தது. கருவுற்ற பெண்களுக்கு மிகவும் நல்லது. குழந்தை வளர்ச்சிக்கு மிகவும் உகர்ந்த உணவு. வேக கொஞ்சம் அதிக நேரம் எடுக்கும். நன்கு ஊற வைத்து வேகவைக்க வேண்டும்.

பச்சை பயறு நிறைய ஊட்டசத்துக்கள் கொண்டது.உடல் பருமை குறைக்கும். கொழுப்பை குறைக்கும். இரத்த சோகை, உடல் பருமனை கட்டுப்படுத்தும். வாரம் ஒரு முறையாவது பச்சை பயறு உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது மிகவும் உகர்ந்தது.

#kerala #payarukanjiகேரளா திருவனந்தபுரத்தில் மிகவும் பிரபலமான பாசிப்பயறு கஞ்சி செய்முறையை பார்க்கலாம். மிகவும் சுலபமானது மற்றும் சத்தானது

#GA4#week1 சிகப்பு அரிசி வைத்து செய்த ஆப்பம் மாவில் செய்த சுவையான ஊத்தப்பம்

#cookerylifestyleதேங்காய்ப்பால் உடம்புக்கு மிகவும் நல்லது வயிற்றுப்புண் ஆற்றும் சளி இருமலுக்கு இந்த மாதிரி பூண்டு கஞ்சி வைத்து உண்பதனால் நல்லது

அரிசி அப்பளம்-இந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமானது.குழந்தைகள் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.சாத்திற்கு சைடிஷ் ஆக வைத்து சாப்பிடுவார்கள்.வெயிலில் காய வைத்து செய்யப்ப்டுவதால் இந்த அப்பளம் நிறைய நாட்கள் கெடாமல் அப்படியே இருக்கும்.

கேரளா ஸ்டைல் சமையலலில் தேங்காய்., தேங்காய். எண்ணை, தேங்காய். பால் மிகவும் முக்கியம். சின்ன கருப்பு சிகப்பு கடலை, ஸ்பெஷல் கரம் மசாலா பொடி, தக்காளி, வெங்காயம் சேர்ந்த கடலை கறி SATURATED FAT இருந்தாலும் தேங்காய் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு . ஆப்பம் கூட சேர்த்து ருசிக்க, #combo2

#Thechefstory #ATW3பூண்டு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது.

#ஆரோக்கியஉணவுசிவப்பு அரிசியில் நார்ச்சத்து அதிகம். சீரண சக்தியை அதிகரிக்கும். குழந்தைகள் உடல் வளர்ச்சிக்கும், மன வளர்ச்சிக்கும் ஏற்றது. அடிக்கடி சிவப்பு அரிசியில் செய்யும் உணவுகளைக் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க அவர்கள் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தி அதிகரிக்கிறது. காலை வேளையில் சிவப்பு அரிசி இடியாப்பம், புட்டு உண்ணும் போது நாள் முழுவதும் உற்சாகமாக இருக்கும் தன்மையை நம் உடல் பெறுகிறது.

கேரள குக் ஒருவர் சொன்ன ரெஷிபி இது. மிகவும் அருமையாக இருந்தது. எங்கள் வீட்டில் இதை அடிக்கடி செய்வேன்.

#lockdown #book ஊரடங்கு உத்தரவு காரணத்தினால் எங்கள் வீட்டு சமையல் அறையில் நடந்த மாற்றம்.கடைகள் திறக்க வில்லை அதனால் வீட்டிலுள்ள தேங்காய் வைத்து தேங்காய் துவையல் மற்றும் பயிறு வைத்து கஞ்சி.