ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றவும் அதனுடன் மிளகுத்தூள் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

தோசைக்கல்லை சூடாக்கி தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி முட்டை கலவையை ஊற்றவும்.முட்டைகளை அனைத்து இடங்களிலும் படுமாறு வைக்கவும். சாட் மசாலாவை தூவவும்.இரண்டு நிமிடம் வெந்தவுடன் அதன் மேல் பிரட் துண்டுகளை வைக்கவும்.

அடிப்பாகம் வெந்தவுடன் பிரட் துண்டுகளுடன் சேர்த்து முட்டையை இரண்டாக மடிக்கவும். மேல் பாகம் வெந்தவுடன் முட்டையை எடுத்து தனியாக தட்டில் வைக்கவும்.

தோசை கரண்டியை வைத்து பிரட் துண்டுகளை நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி தக்காளி சாஸ் கொண்டு பரிமாறவும்.தேவைப்பட்டால் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி தலை எலுமிச்சை சேர்த்து பரிமாறவும்.