முருங்கைக்காயை சுத்தம் செய்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி இட்லி குக்கரில் மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் வேக வைத்து எடுக்கவும்.

ஆறியவுடன் ஒரு சிறு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி முருங்கைக்காய் தோலை அகற்றி உள்ளே உள்ளே இருக்கும் விதைகளை மட்டும் தனியாக எடுக்கவும்.

ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் ஊறவைத்த கடலைப் பருப்பு முருங்கைக்காய் விதை மற்றும் மேற்கூறிய அனைத்துப் பொருள்களையும் சேர்த்து மையாக அரைக்கவும் தண்ணீர் ஊற்றாமல் அரைக்கவும்.

சுவையான மற்றும் உடலுக்கு ஆரோக்கியமான முருங்கைக்காய் வடை தயார்.