முதலில் ப்ராக்கோலியை சிறிது சிறிதாக நறுக்கி கொதித்த தண்ணீரில் போட்டு எடுத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு வாணலியில் என்னை ஊற்றிக் கொள்ளவும். பிறகு நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். வெங்காயம் கோல்டன் பிரவுன் கலரில் ஆனவுடன் குடமிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கிய உடன் கடைசியாக சுடு தண்ணீரில் இருக்கும் பிராக்களில் எடுத்து சேர்க்கவும். ப்ரோக்கலி சேர்த்தவுடன் மெதுவாக கேலரி ப்ராக்கலி கலர் மாறியவுடன் இறக்கி பரிமாறவும்.

இதில் கொடைமிளகாய் ப்ரோக்கலி மட்டும் இருந்தால் போதும் சிம்பிளான ஈஸியான சாலட் ரெடி.