ராகி முறுக்கு (Raagi murukku recipe in tamil)

ராகி மாவு, அரிசி மாவு, உளுந்த மாவு, உப்பு, பெருங்காயம், சீரகம் எல்லாவற்றையும் ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளவும்.

தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்துப் பிசைந்து கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் ஒரு கரண்டி அளவு எண்ணெய் எடுத்து மாவில் ஊற்றிப் பிசையவும்.

பிசைந்த மாவை முறுக்கு அச்சில் வைத்துப் பிழியவும்.

காய்ந்த எண்ணெயில் போட்டு இரண்டு பக்கமும் திருப்பி வேகவைத்து எடுக்கவும்..