உருளைக்கிழங்கை பொடியாக நறுக்கி வேக வைக்கவும்.மிக்ஸியில் மீல்மேக்கரை பொடித்து அதில் ஒரு வடிகட்டி வைத்து சுடு தண்ணீர் ஊற்றி அலம்பி வடித்து வைக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடேறியதும் கடுகு சீரகம் தாளித்து, வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கு, அரைத்த விழுது மற்றும் சோயா கிரானுல்ஸ் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை நன்கு வதக்கவும்.

பின்பு அதில் தேவைக்கேற்ப உப்பு மஞ்சள் தூள் கரம் மசாலா சேர்த்து நன்கு கிளறி பொரியல் பதத்திற்கு வந்தவுடன் இறக்கவும். கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்.