பொட்டேட்டோ டீப் ஃப்ரை மசாலா ரோல்

உருளைக்கிழங்கை தோல் சீவி சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும் அதேபோல் வெங்காயம் பச்சைமிளகாய் கருவேப்பிலை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும் உருளைக்கிழங்கை மட்டும் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு டீப் ஃப்ரை செய்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும் அதன் பின்னர் இஞ்சி பூண்டு விழுது டொமேட்டோ கெட்சப் மிளகாய் தூள் கரம் மசாலா சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

அதன்பின்னர் டீப் ஃப்ரை செய்த உருளைக்கிழங்கை இதனுடன் சேர்த்து வதக்கவும் நன்கு வதங்கி வந்தபிறகு அதனுடன் ஒரு ஸ்பூன் கான்பிளவர் மாவை தண்ணீரில் கரைத்து அதனுடன் சேர்க்கவும் இத்துடன் மீண்டும் ஒருமுறை கரம் மசாலா மற்றும் மிளகாய்தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு கெட்டியாகும் வரை வதக்கி எடுக்கவும்

இந்தக் கலவையை சப்பாத்திக்கு நடுவில் வைத்து உருட்டி சிறு துண்டுகளாக கட் பண்ணி எடுக்கவும் பொட்டேட்டோ டீப் ஃப்ரை மசாலா ரோல் ரெடி