முதலில் பெரிய வெங்காயம் தோல் உரித்து பெரிய துண்டுகளாக அரிந்து வர மிளகாய்,மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும்.விழுதை நன்றாக அரைத்த பின் சீரகம்,மிளகு பெருங்காயத்தூள் கடைசியாக கறிவேப்பிலை போட்டு அரைத்து எடுத்து கோதுமை மாவில் பிசைந்து கொள்ளவும்.

பிசைந்த மாவை பத்திலிருந்து பதினைந்து நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.ஊறிய மாவை வாழை இலையில் எண்ணை தடவி மெலிதான ரொட்டி போல கைகளால் தட்டி எடுத்து அதை தோசை கல்லில் சப்பாத்தி போல இரண்டு பக்கமும் நன்றாக எண்ணெய் ஊற்றி எடுக்க வேண்டும். இந்த ரொட்டிக்கு வெண்ணெய் அல்லதுநெய்யில் சர்க்கரை கலந்து சாப்பிட்டால் மிகவும் ருசியாக இருக்கும்.😋😋