உருளைக்கிழங்கு காலிஃப்ளவர் பட்டாணி காலிபிளவர் எல்லாவற்றையும் குக்கரில் உப்பு சேர்த்து நன்றாக வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும் பின் தக்காளியை சேர்த்து வதக்கவும்.

கால் டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் உப்பு சேர்க்கவும் வேகவைத்த காய்கறிகளை நன்றாக மசித்து விட்டு சேர்த்து வதக்கவும்.

பாவு பாஜி மசாலாவை சேர்த்து தண்ணீர் நன்றாக வற்றும் வரை நன்றாக வேகவிடவும். தண்ணீர் வற்றியதும் எலுமிச்சம்பழம் பிழிந்து அடுப்பை அணைக்கவும்

கடாயில் பட்டர் சேர்த்து உருகியதும் பாவு பண்ணை நடுவில் கட் பண்ணி பட்டரில் இருபுறமும் பிரட்டி எடுக்கவும்

பாவ்பன்னின் நடுவே வெந்த காய்கறிகளை வைத்து மடித்து சூடாக பரிமாறவும்