தேங்காயை துருவி கொள்ளவும்.மாம்பழத்தை மிக்ஸியில் நன்றாக அரைத்து வைக்கவும்

கடாயில் நெய் சேர்த்து தேங்காயை சிறிது தண்ணீர் தெளித்து வதக்கவும்.தேவையான‌அளவு சர்க்கரை சேர்த்து வதக்கவும்.

மாம்பழ கூழை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.கெட்டியாகி வரும் போது அரிசி மாவு சேர்த்து நன்றாக கிளறி அடுப்பை அணைக்கவும்.

ஒரு தட்டில் நெய் தடவி மேங்கா பர்ஃபியை தட்டில் மாற்றி சமம் படுத்தி சிறிது நேரம் ஆற விட்டு பிடித்த வடிவில் கத்தியால் வெட்டவும்.நன்றாக ஆறிய பின்பு பரிமாறவும்.