சிறிய மாம்பழம் என்றால் 2ம் பெரிய மாம்பழம் என்றால் 1 எடுத்து விழுதாக்கி வைக்கவும்.

வாணலியில் சிறிது நெய் ஊற்றி பாதாம்முந்திரி திராட்சை வறுத்து எடுக்கவும்.

2 டம்ளர் நீரை கொதிக்க வைக்கவும்

அதே வாணலியில் நெய் சேர்த்து ரவை யை வறுக்கவும். மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் வறுத்து சூடான நீர் சேர்த்து கைவிடாமல் கிளறி சிறிது நேரம் மூடி வேக வைக்கவும்.

சர்க்கரை சேர்த்து கெட்டியாகும்வரை கிளறவும். மாம்பழ விழுது வறுத்த பாதாம் முந்திரி திராட்சை சேர்த்து கிளறி அடுப்புலிருந்து இறக்கவும்